En la cultura vitivinícola tradicional china, ¿existen grandes diferencias de sabor entre el vino blanco y el vino tinto occidental, el champán y similares?

El licor chino que conocemos es muy picante y asfixiante, y el significado del licor chino también es muy significativo. El vino occidental también es muy famoso. El sabor del licor chino es completamente diferente al del vino tinto occidental, el champán y similares. Pero todos son vinos famosos, entonces ¿por qué hay diferencias tan grandes en el sabor?

En primer lugar, en cuanto a la materia prima, el licor de nuestro país generalmente se elabora a partir de sorgo rojo, por lo que tendrá una sensación muy picante al elaborarlo, y la sensación al beberlo también lo será. Se siente muy asfixiante, pero a los chinos simplemente nos gusta beberlo. También existe la fermentación artesanal del licor. Cuanto más tiempo se deja el licor, más fragante y mejor sabe, y solo una fermentación es suficiente. Pero el vino occidental es diferente.

Generalmente utilizan cereales como el trigo para elaborar vino como materia prima, y ​​el vino elaborado con trigo tendrá un sabor más suave y dulce. A muchos extranjeros les gusta mucho este tipo de vino. Porque a todos les gustan mucho las cosas dulces y su elaboración artesanal es diferente a la nuestra.

Por lo general, se someten a una elaboración secundaria o a un procesamiento secundario. El primer procesamiento es para ajustar su sabor, y el segundo procesamiento es principalmente para sublimar el sabor de estos vinos. Cuando lo bebemos, dará. Me da un sentimiento que impresionará a la gente y hará que la gente se demore después de beberlo. Ésta es también una de las diferencias entre el licor chino y el licor occidental.

La mayor diferencia es la diferencia de sabor. El vino blanco chino generalmente consta de tres palabras: picante y astringente. En Occidente, el vino se compone generalmente de la palabra "dulce". Entonces la diferencia de sabor sigue siendo enorme.