¿Por qué algunas sandías tienen partes blancas en su interior?

Si la sandía no está madura lo normal es que tenga un color blanco. Si la sandía está madura será blanca por dentro y pertenece a la variedad de sandía tres blancas.

La sandía Sanbai recibe su nombre porque su piel, pulpa y semillas son todas blancas. Producido principalmente en el condado de Wei y el condado de Guangzong, ciudad de Xingtai, provincia de Hebei. Su jugo es dulce y con sabor a miel, con pocas semillas y sabor refrescante. La pulpa no provoca diarrea y el sabor se mantiene inalterado.

Según la experiencia gastronómica de la población local, la "sandía Sanbai" tiene un alto valor comestible y medicinal. La cáscara de la "Sandía Tres Blancas", después de quitarle la capa exterior, se puede hervir, enfriar, guisar o rellenar.

Datos ampliados:

Origen histórico

La "Sandía Tres Blancas" debe su nombre a su piel blanca, pulpa blanca y semillas blancas. Según registros históricos, las sandías se cultivan en Sanbai desde las dinastías Tang y Cinco, que tienen una historia de miles de años. Se llama "Sanbai" porque su piel es como el jade, su carne es como la grasa y sus semillas son como las perlas.

Según "Wei County Chronicles", la sandía Sanbai es una de las antiguas variedades de melón chino. Cuenta la leyenda que fue un homenaje de las dinastías Ming y Qing. Esta variedad tiene características obvias y un sabor único. Es una especialidad del sur de Hebei.

Después de generaciones de herencia e investigación moderna, las "Tres Sandías Blancas" producidas en el condado de Wei, en la ciudad de Xingtai, son únicas en la provincia de Hebei e incluso en el país.