¿Por qué se llama "pollo con saliva"?
Al cocinar pollo con saliva, la sopa que se utiliza para cocinar el pollo es muy particular. Debe ser la adecuada, para retener al máximo la proteína soluble del pollo y aumentar la delicia del pollo. pollo y hacer que el pollo tenga un sabor y una textura únicos.
El nombre "Pollo babeante" parece un poco poco elegante al principio y puede que te haga babear mentalmente. También se le llama pollo con saliva porque hay muchos pimientos que te adormecerán la boca y te harán babear involuntariamente.
El valor nutricional de la saliva del pollo;
El contenido proteico del pollo varía según la ubicación, con piel y sin piel. El orden de mayor a menor es pollo sin piel, carne de pechuga. , Carne de muslo. El pollo sin piel tiene pocas calorías en comparación con otras carnes.
Pero hay muchos lípidos en la piel, por lo que el pollo con piel nunca puede considerarse un alimento bajo en calorías. Cada 100 gramos de pollo sin piel contienen 24 gramos de proteína y 0,7 gramos de lípidos. Es un alimento rico en proteínas y casi sin grasa.
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