Cómo hacer sopa de pollo con huesos negros y ñame

Cómo hacer sopa de pollo con huesos negros y ñame

¿Sabes cómo hacer sopa de pollo con huesos negros y ñame? Incluso en climas cálidos, es necesario reponer el cuerpo. Debes comer un trozo de pollo de hueso negro cada mes, siempre que la combinación sea razonable, será fresco y refrescante, cálido y tónico sin provocar calor interno. Esta sopa de pollo con huesos negros y ñame no contiene longan, azufaifo, ginseng, etc., solo pollo fresco guisado y ñame. Es cálida, nutritiva, fragante y refrescante. Déjame compartir contigo cómo hacer sopa de pollo con huesos negros y ñame. Receta de sopa de pollo con huesos negros y ñame 1

Ingredientes: pollo fresco con huesos negros, ñame, cebolla de verdeo y jengibre, sal, anís estrellado, flores de cebollino.

Método:

1. Limpiar el pollo con huesos negros, quitarle la pechuga de pollo (puede usarse para otros fines y se descompondrá la próxima vez) y picar el resto en trozos grandes para uso posterior

2. Poner los trozos de pollo de hueso negro en la olla con agua fría y hervir a fuego alto durante 2 o 3 minutos para quitar la espuma de sangre y las impurezas

3. Saque los trozos de pollo y enjuáguelos con agua caliente que no esté hirviendo.

4. Corte las cebolletas y el jengibre en trozos grandes, déles palmaditas suaves y póngalos en bolsitas de té; junto con el anís estrellado para su uso posterior

5. Coger una cacerola aparte (yo uso una olla de hierro fundido) y ponerla. Agregar los trozos de pollo, agregar suficiente agua caliente y los ingredientes, llevar a ebullición; a fuego alto, luego bajar a fuego lento, tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté cocido (el tiempo depende de la calidad del pollo, un buen pollo de hueso negro de corral se debe guisar durante unos 2 segundos), 3 horas también es posible. La carne común de pollo con huesos negros se cocinará aproximadamente en el momento en que se abre la olla, y el efecto nutritivo es muy diferente

6. Después de que el pollo esté básicamente guisado, procese el ñame: lavar, pelar y cortar en trozos

7. Poner el ñame en la olla, ponerlo a fuego medio y continuar cociendo hasta que esté cocido y tierno

8. Agrega una cantidad adecuada de sal al gusto, apaga el fuego y espolvorea con cebolla verde picada. Método 2 de sopa de pollo con huesos negros y ñame

1. Cortar el pollo con huesos negros en trozos, pelar y cortar el ñame en trozos, cortar las cebolletas en trozos y cortar el jengibre en rodajas 2. Ponga agua en la olla, ponga el pollo con huesos negros en la olla con agua fría y luego blanquee la espuma de sangre en el pollo con huesos negros a fuego alto, retire el pollo con huesos negros, escurra el agua y lave el hacer espuma en la superficie del pollo de hueso negro con agua caliente

3. Poner agua en la cazuela, y cuando el agua esté caliente añadir los trozos de pollo de hueso negro, los dátiles rojos, la cebolla de verdeo, el jengibre. , agregue el vino de cocción

4. Después de que el fuego hierva, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora. Agregue los cubos de ñame y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Cuando el ñame esté suave, agregue la baya de goji, la sal y la pimienta. con polvo y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos