¿Por qué se dice que con una cucharada de azúcar una sopa picante común y corriente tiene un 30% más de sabor?
Recuerdo la primera vez que tomé Malatang, hace incluso más de diez años. El tiempo vuela, pero el número de personas que comen Malatang no ha hecho más que aumentar y los restaurantes de Malatang se han puesto cada vez más de moda. No parece un simple escaparate, con paredes oscuras, suelos sin pintar y platos sucios. La tienda actual de Malatang parece muy cómoda, con buen embalaje, decoración y vajilla.
Creo que Malatang es solo una olla caliente, reducida solo a una pequeña parte, por lo que siempre que a las personas a las que les gusta la olla caliente definitivamente les guste Malatang, el método es muy simple. Simplemente ponga algunos de sus ingredientes favoritos en la olla y cocínelos, y se sentirá satisfecho con cada bocado. Sólo así pueden ser picantes, y ese es el sabor del Malatang. Las personas a las que les gusta Malatang lo disfrutan durante todo el año y el verano no es una excepción. He comido en la tienda antes y me gustó la sensación. A veces pido comida para llevar y he comido allí muchas veces. Nunca calculé el precio. Ahora cocino y como solo todos los días y sé los precios de las verduras. Por lo tanto, salir a comer siempre resulta antieconómico e inasequible. Así que ahora, cuando quiero comer estofado picante, lo preparo yo mismo. Algunos platos del exterior cuestan 20 yuanes y una olla grande en casa cuesta 20 yuanes. No enumeraré los ingredientes uno por uno porque a cada uno le gustan platos diferentes. Normalmente ponemos algunos productos de soja, albóndigas y verduras. Tomemos nuestras propias decisiones.
Luego prepara algunos condimentos, incluida la pasta de frijoles y la base de estofado picante. Estos son los sabores clave. Luego prepara el jengibre y el ajo y comencemos. Lave, triture y corte todos los ingredientes uno por uno. Haga sus propios ingredientes absolutamente limpios. No se puede saber qué hay afuera. Caliente el aceite de cocina en un wok, agregue el jengibre en rodajas, el ajo, las cebollas verdes y los chiles en el wok y saltee hasta que estén fragantes.