Pescado de cola de pelo guisado

Cola de pelo al vapor 1: Cortar la cola de pelo en secciones de 5 cm de largo, espolvorear con una cucharada de sal, mezclar bien y luego dejar reposar de 10 a 20 minutos para permitir que el pescado absorba la sal. Vierta un poco de aceite para ensalada y mezcle nuevamente. Coloca dos rodajas de cebolla y unas rodajas de jengibre encima del pescado. Si te gusta picante, puedes agregar un poco de salsa picante y frijoles negros. Si tienes grasa de pollo ya preparada en casa, puedes ponértela y tendrá un sabor más fresco. Hervir el agua y poner el pescado y el cuenco en el agua para que se cocinen al vapor. El incendio terminará en unos 15 minutos.

Cola de pelo al vapor 2: Limpiar la cola de pelo fresca y dividirla en gajos iguales; marinar con la cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja, sal y glutamato monosódico durante 5 minutos; cebollas verdes ralladas en el fondo del plato Coloque los gajos de pescado marinados encima uno por uno, vierta la marinada en el plato humeante al vapor en agua, hierva durante 8 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos hasta que hierva; ; encienda la cacerola de aceite y agregue el pimiento rojo cuando el aceite esté caliente. Sofríe el ajo rallado y el jengibre rallado hasta que esté fragante; hierva la sopa en el plato de pescado al vapor, espolvoree con cebolla verde rallada y cilantro picado y viértalo por encima. la cola de pelo al vapor.

Cola de pelo 3 al vapor: aproximadamente medio kilo de cola de pelo, cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre, vino de cocina, sal, glutamato monosódico y salsa de pescado. Corte la cola de pelo en trozos y lávelos; use un cuchillo en forma de cruz para cortar ambos lados de los trozos de cola de pelo (córtelos en diagonal en forma de cuadrícula) y córtelos en secciones de media pulgada; coloque los trozos de cola de pelo en un plato, agregue los condimentos y; Cocine al vapor en una vaporera durante 6 minutos (cocer al vapor en casa tomará de 10 a 15 minutos). Saque la cola de pelo cocida al vapor de la jaula y vierta el aceite.