¿Qué tal cocinar con un recogedor en Dongguan?
Cocinar con recogedor es un snack especial en el oeste de Guangdong, China. Características: blanco, suave, untuoso, refrescante y salado. Es muy popular en Maoming, Dianbai, Gaozhou, Huazhou, Zhanjiang y otros lugares. Es delicado y elástico en boca, suave y no pegajoso a los dientes. Con la salsa secreta, es fragante pero no grasoso, y el sabor es absolutamente inolvidable.
Cocinar con recogedor es un snack especial en el oeste de Guangdong, China. Características: blanco, suave, untuoso, refrescante y salado. Es muy popular en Maoming, Dianbai, Gaozhou, Huazhou, Zhanjiang y otros lugares. Es delicado y elástico en boca, suave y no pegajoso a los dientes. Con la salsa secreta, es fragante pero no grasoso, y el sabor es absolutamente inolvidable. El recogedor está hecho de arroz, maicena, agua, semillas de sésamo cocidas, aceite de maní, salsa de soja, salsa picante y ajo. Al prepararlo, lave el arroz, remójelo en agua durante 3 horas, recójalo, póngalo en un molino de piedra, muela hasta obtener una papilla de arroz mientras agrega agua, luego mézclelo con una cantidad adecuada de maicena y muélalo finamente. lechada de harina de arroz; el agua en la vaporera. Después de abrir, vierta la lechada de harina de arroz en una bandeja o recogedor pequeño varias veces y cocine al vapor hasta que esté cocida. En verano y otoño, cortar el recogedor en cubos pequeños y espolvorear con sésamo o ajo, salsa de soja y aceite de maní; en invierno y primavera, cortar el recogedor en cubos pequeños y sofreírlos con salsa de chile; Tiene las características de blanco, suave, terso, refrescante y salado.
También hay algo así en Guangxi
Es delicioso cocinar con recogedor, ¡y debe ser de Huazhou! La familia natal de Shili Taohua está en Huazhou, por lo que a ella le gusta especialmente el salteado con pala de Huazhou. Sin embargo, cada vez que regresa a la casa de sus padres, a Shili Taohua le gusta ir al mercado Huazhou Hexi para pasar un buen rato comiendo recogedores y cocinando. ¡Especialmente extraño el olor a ajo! ¡También huele a recogedor de basura! Bueno, regusto sin fin! Cocinar con recogedor es en realidad un tipo de comida. ¡La clave es que el cereal de arroz debe verse bien y saber bien cuando se cocina! ¡Lo segundo es que hay que freír el aceite! Si faltan estas dos características, ¡cocinar con recogedor perderá las condiciones para una comida deliciosa! ¡Pero los platos hechos con recogedores en Dongguan son mucho menos deliciosos que los de Huazhou en términos de habilidades culinarias y mezcla de aceite! ¡No importa si no te cepillas los dientes, el aceite no tiene fragancia! ¡Falta de tecnología! Por supuesto, estos son sólo los sentimientos personales de Shili Taohua. Quizás esto se llame: ¡el sabor de la ciudad natal!
Usar un recogedor para cocinar es un refrigerio especial en el oeste de Guangdong. Si está en Dongguan, sé que está disponible en Dalang, pero parece que no se vende por algunas contradicciones. Se dice que no todo el mundo puede utilizar un recogedor para cocinar y cocinar. Algunas recetas se transmiten de casa y mucha gente hace ruidos a causa de estas recetas. Entre amigos, entre familiares.
El uso de recogedores para cocinar es muy popular en Dianbai, Gaozhou y Huazhou en Maoming, y en el condado de Suixi, la ciudad de Lianjiang, la ciudad de Wuchuan, la ciudad de Leizhou y el condado de Xuwen en Zhanjiang.
Debido a que los recogedores hechos de varas de bambú son famosos como recipientes, en su mayoría se cuecen al vapor y se cortan en pedazos y luego se comen con salsa.
Lo tuve una vez cuando fui a Wuchuan la última vez. Es bastante especial porque está frito. En el callejón frente a Tongcheng, un tío empujaba un triciclo y empezaba a freír. Luego, si alguien lo quería, lo ponía en el medio y le añadía salsa. Mucha gente conducía coches de lujo y se agachaba al borde de la carretera para comer.
Cuesta 5 yuanes la pieza. Se saltea y se cubre con salsa de chile y salsa de fideos dulces. Tiene una textura suave y glutinosa. Sus brochetas de bambú son muy pequeñas.
Cocinar con recogedor es el snack local favorito de los habitantes de Dongguan y Zhanjiang. Mucha gente que lleva muchos años fuera vuelve a comer por primera vez en la calle. Eso es todo. Cada hogar puede utilizar un recogedor para cocinar, pero cada hogar tiene gustos diferentes. Esto tiene algo que ver con el aceite de sésamo rociado en la habitación de arriba. Esta es también la receta secreta. Quizás mucha gente no sepa qué es esto. Déjame presentártelo.
Cocinar con recogedor es un snack especial en el oeste de Guangdong, China. Características: blanco, suave, untuoso, refrescante y salado. Es muy popular en Maoming, Dianbai, Gaozhou, Huazhou, Zhanjiang y otros lugares. Es delicado y elástico en boca, suave y no pegajoso a los dientes. Con la salsa secreta, es fragante pero no grasoso, y el sabor es absolutamente inolvidable.