¿Cómo hacer que las anillas de calamar picantes sean deliciosas y deliciosas como una comida sencilla?

En primer lugar, es necesario preparar los materiales correspondientes, como unos tubos de calamar refrigerados, salsa de frijoles negros Laoganma, salsa de soja, sal comestible, pimienta, almidón, jengibre, ajo, granos de pimienta de Sichuan, pimientos encurtidos, jengibre encurtido, pimientos verdes encurtidos. , mijo picante y cebollas verdes.

Lavar el interior y el exterior del tubo de calamar frío preparado con agua limpia. Habrá una capa de piel roja en la superficie del tubo de calamar frío y una capa de película negra en el interior. Ambas deben retirarse. Después de limpiarlos, podemos cortar en aros los tubos de calamar enfriados y blanquearlos en una olla. No lo blanquees mucho, estará listo en unos diez segundos. Después de sacarlo, enjuágalo con agua fría y remójalo en agua fría durante unos minutos. Lo siguiente que debes hacer es hacer la salsa, preparar un tazón pequeño, agregar Laoganma, tempeh, pimienta, sal, luego agregar una pequeña cantidad de almidón, verter una cantidad adecuada de agua y revolver uniformemente.

Una vez completados los preparativos anteriores, lo siguiente que hay que hacer es la cocina formal. Cuando el aceite esté caliente, primero ponga las rodajas de jengibre y de ajo en la olla y saltee hasta que estén fragantes. Asegúrese de usar una sartén grande para estimular el aroma. Cuando huelas el aroma, añade las semillas de pimienta de Sichuan y sofríe a fuego lento durante unos 20 segundos. Saca los granos de pimienta de Sichuan y viértelos en los aros de calamar. En este momento sofreír rápidamente a fuego alto. Al mismo tiempo, añadimos a la olla el jengibre encurtido y las rodajas de pimiento encurtido y seguimos sofriendo.

Cuando las anillas de calamar estén completamente cubiertas de jugo, añadimos a la olla el pimiento verde y las rodajas de pimiento rojo y sofreímos rápidamente. Puedes agregar algunas rodajas de cebolla aquí según tus preferencias personales. Si no te gustan las cebollas, olvídalo. Agrega un poco de sal a la olla para ajustar el sabor. Puedes agregar un poco de azúcar para refrescarlo, pero no agregues demasiada. Saltee un par de veces y luego sáquelo de la sartén y sírvalo en un plato. Ya está listo un aro de calamar picante muy rico. Las anillas de calamar picantes elaboradas según este paso quedan riquísimas y deliciosas.