Recomendaciones de especialidades cantonesas imprescindibles

Guangdong es la cuna de la cocina cantonesa en China y tiene una cultura gastronómica muy rica. Cuando vengas a Guangdong, no sólo podrás sentir las bulliciosas calles y callejones de Guangdong, sino también experimentar el sabor único de la cocina cantonesa. Como uno de los platos famosos de China, la cocina cantonesa brilla intensamente en la cultura de Guangdong. Echemos un vistazo a las especialidades de Guangdong.

Pollo al horno con sal

El pollo al horno con sal es un plato famoso de Hakka. Tiene piel suave y carne tierna, es fragante y delicioso, y tiene un efecto reconfortante y tónico. Creado por primera vez en el área de Dongjiang de Guangdong. Hace más de 300 años, en algunos campos de sal a lo largo de la costa de Dongjiang, algunas personas envolvían pollos cocidos en papel de gasa y los colocaban en montones de sal para marinarlos y almacenarlos. Este tipo de pollo era delicioso y de sabor único. Más tarde, a medida que se desarrolló la industria de la sal en la capital de Dongjiang, los restaurantes locales se esforzaron por servir a los huéspedes los mejores platos, por lo que crearon pollo recién horneado con el método horneado con sal.

Carne de cerdo asada glaseada con miel

La carne de cerdo asada es un sabor único en Guangdong y ocupa una posición extremadamente importante. En Guangzhou, la carne de cerdo asada tiene una amplia gama de usos y se puede utilizar para preparar: arroz con cerdo asado, arroz frito de Yangzhou, fideos de sopa de los ocho tesoros, carne de cerdo asada frita con huevos suaves, etc. Para quienes hacen negocios, la carne de cerdo asada es uno de los sabores más populares en Guangdong. Para aquellos en la industria, la carne de cerdo asada se divide en dos tipos: "cerdo asado en la cocina" y "cerdo asado bajo gabinete". Debido a los diferentes usos, el sabor es, por supuesto, diferente.

Pasteles de luna al estilo cantonés

Los pasteles de luna al estilo cantonés son comidas festivas tradicionales del pueblo Han en el sur de mi país, especialmente en Guangdong, Guangxi, Jiangxi y otros lugares. de pasteles de luna del Festival del Medio Otoño. La razón más fundamental por la que los pasteles de luna al estilo cantonés son famosos en todo el mundo radica en su exquisita selección de materiales y tecnología de producción. Se caracterizan por una piel fina y suave, aceite brillante, color dorado, formas hermosas, patrones exquisitos, patrones claros y. no es fácil que se dañe Bellamente empaquetado y fácil de transportar, es un buen regalo para familiares y amigos durante el Festival del Medio Otoño, y también es un producto indispensable para comer pasteles y admirar la luna en la noche del Medio Otoño. Festival.

Siomai seco al vapor

El siomai seco al vapor es un dim sum cantonés. Se elabora con huevos, agua y harina como piel, camarones y cerdo como relleno, se envuelve en forma de granada y se cuece al vapor. El producto final es de color amarillo claro, de piel suave, ligeramente jugoso y fragante. Es popular en las zonas urbanas y rurales de Guangdong y Hainan. En los últimos años, el té seco al vapor se ha vuelto popular en todas las ciudades grandes y medianas de Guangxi y se ha convertido en un producto imprescindible en el mercado del té de las casas de té y restaurantes de Lingnan.