¿A qué tipo de licor pertenece Northeast Shao Shao?
La artesanía del shochu del noreste es una artesanía cervecera. Es el nombre general de una especie de licor en el noreste de China. El noreste de Xiaoshaochu está más en línea con el gusto y los hábitos de bebida de la mayoría de los norteños, por lo que se le llama Xiaoshaochu para abreviar.
La levadura se selecciona en función del tipo de sabor producido. Después de triturar el sorgo (maíz), se añaden levadura, enzima sacarificante y cáscara de arroz, se mezclan bien, se trituran con un molino y se fermentan en la bodega durante una semana. El shochu (alrededor de 40°C) se envía a los almacenes de vino según diferentes tipos de sabor (sabor fuerte, sabor a salsa y sabor fuerte) y materias primas (vino de maíz, vino de sorgo), y se almacena en latas de vino para más de un mes. Preste atención al tipo de fragancia, las materias primas y el tiempo de reducción, y no los mezcle.