¿Qué tipos de pasta existen sin hacer fideos?

Los fideos sin masa incluyen panqueques de sésamo, cajas de cebollino, panqueques de harina de maíz con leche, panqueques de la ciudad natal, panqueques de mil capas del norte, papel de tofu, panqueques de cebolleta caseros, panqueques de frijol mungo, albóndigas de pasta, etc. Tomando la piel de tofu como ejemplo, el método específico es el siguiente:

1. Ponga harina y agua tibia en un recipiente y amase hasta obtener una masa con una máquina de chef. No hay ninguna máquina para pellizcar a mano. Es lo mismo.

2. Amasar hasta obtener una masa suave y cubrir con film transparente. Ajustemos el relleno.

3. Lavar el rábano y quitarle el barro, utilizar un pañuelo de seda y retorcerlo hasta convertirlo en seda.

4. Echar agua hirviendo, escaldar el rábano durante 2 minutos para quitar el olor peculiar del rábano, retirar y exprimir el agua, y dejar enfriar.

5. Cortar el tofu en trozos pequeños.

6. Calentar el wok, añadir un poco de aceite vegetal, añadir los dados de tofu, sofreír hasta que estén dorados y dejar enfriar. Al freír tofu, no es necesario añadir mucho aceite. Saldrá agua cuando se fríe el tofu. Cuando sale el agua, no saldrá cuando se mezcle el relleno. El embalaje es bonito.

7. Cortar la cebolla verde y el jengibre en rodajas y reservar.

8. Ponga el rábano rallado enfriado, el tofu, la cebolla verde y el jengibre, la sal, el aceite vegetal y la pimienta en polvo en un recipiente y revuelva uniformemente con los palillos.

9. Dividir la masa en tres partes y estirar una parte hasta obtener una masa de 3 mm de espesor.

10. Extiende una capa de relleno de tofu y rábano.

11, enrollar de arriba a abajo.

12. Cortar en tres trozos con un cuchillo.

13. Vierte agua fría en la olla y cocina al vapor durante 20 minutos.

14. Los deliciosos rollitos de tofu están listos.

15. Es tan delicioso cuando se come caliente.