Términos solares tradicionales chinos, la costumbre de Changxia, ¿por qué comemos huevos en Changxia?
Según la leyenda, el clima ha sido soleado y cálido desde el día de el largo verano y poco a poco se ha vuelto más caluroso. Muchas personas, especialmente los niños, se sentirán cansadas y débiles, perderán el apetito y perderán peso gradualmente. Esto es lo que se llama "ponerse en cuclillas".
La reina de los caracoles le dijo a la gente que cada año, durante el Festival Largo de Verano, los niños se cuelgan huevos hervidos de pollo, pato y ganso en el pecho para escapar del calor. Por ello, la costumbre de comer huevos durante la Fiesta Larga de Verano continúa hasta el día de hoy.
Los antiguos creían que los huevos redondos simbolizaban la perfección de la vida. Comer huevos en verano puede orar por la paz del verano y resistir la prueba del verano.
El verano comienza en el cuarto mes lunar. "Los huevos en abril son tan baratos como las verduras". La gente hierve los huevos en las sobras del "té Qijia" para convertirlos en "huevos de té". Más tarde, la gente mejoró los métodos de cocción y añadió artemisa, salsa, canela y jengibre molido al "té Qijia". Desde entonces, los huevos de té se han convertido en uno de los bocadillos tradicionales de China, reemplazando los alimentos climáticos y de temporada durante el largo verano.