¿Cuáles son las especialidades de Shanghai?
Las delicias especiales de Shanghai incluyen:
1. Pollo de corte blanco
El pollo de corte blanco es un plato tradicional en Shanghai. "Cuando se trata de pollo de corte blanco, es Little Shaoxing". Esto se ha convertido en un mantra para muchos habitantes de Shanghai. Debido a que "Little Shaoxing" selecciona el famoso "Tres pollos amarillos" producido en el área de Pudong en Shanghai, tiene buena calidad y un sabor delicioso, y se ha ganado el favor de la mayoría de los clientes. El pollo de corte blanco tiene una forma hermosa, piel amarilla y pulpa blanca, es tierno y delicioso, y tiene un sabor extremadamente delicioso.
2. Bollos fritos de Shanghai
Los bollos fritos de Shanghai son definitivamente un bocadillo local en Shanghai. Los bollos fritos también se llaman "bollos fritos al vapor". Piel exterior crujiente y rico sabor a jugo, con ricos rellenos de carne, apariencia exquisita, mezclado con el aroma de carne, aceite y cebolla verde, es extremadamente delicioso. El Feilong Shengjian de Shanghai, Xiaoyang. Shengjian, Fengyu Shengjian, etc. son los más famosos.
3. Pastel de arroz con costillas
El pastel de arroz con costillas es económico y asequible, y es un snack tradicional con sabor único en Shanghai. Después de combinar las costillas grandes con pasteles de arroz pequeños y finos, se hierven en aceite. El pastel de arroz con costillas de cerdo tiene tanto la fragancia de las costillas como la textura suave, glutinosa y crujiente del pastel de arroz. Sabor, tierno y delicioso. El pastel de arroz con costillas de cerdo es un refrigerio especial que se puede comer en muchos restaurantes locales.
4. Concha de Cangrejo Amarillo de Shanghai
La Concha de Cangrejo Amarillo es deliciosa y asequible. La yema de cáscara de cangrejo tradicional está hecha de masa de hojaldre y masa de levadura. La yema de cáscara de cangrejo tiene forma ovalada y hay semillas de sésamo en el pastel. Después de hornearlo al fuego, se mezclan el aroma del pastel y las semillas de sésamo. Hay dos tipos de rellenos para la concha de cangrejo amarillo: salado y dulce. El relleno de concha de cangrejo amarillo salado suele estar hecho de carne fresca, jamón, camarones, etc., mientras que el relleno dulce se hace con azúcar blanca, rosas y pasta de frijoles.
5. Las calcomanías para ollas
Las calcomanías para ollas son un bocadillo Han que se originó en Kaifeng, Henan. Son bocadillos fritos y rellenos de Shanghai que generalmente tienen forma alargada. Albóndigas con base crujiente y jugosa. Muchas y compactas. La piel exterior crujiente envuelve el relleno de carne tierno y jugoso, y el aroma aceitoso llena tu boca cuando das un bocado. Es la mejor opción para el desayuno.