¿Cómo hacer sopa con espárragos?
El espárrago también se llama espárrago y espárrago. No es un brote de caña, sino que recibe su nombre por su forma de hongo. Tiene un sabor delicioso y aromático. Suave y delicioso, puede estimular el apetito y ayudar a la digestión. En Occidente, los espárragos se consideran uno de los diez platos más famosos y una verdura preciosa y de alta gama. Tanto los nutricionistas como los vegetarianos lo consideran un alimento saludable y un alimento anticancerígeno integral.
Este también es un plato de temporada, porque los ingredientes requieren huevos en conserva y huevos salados que se suelen comer durante el Festival del Barco Dragón.
Ingredientes:
Espárragos, col, huevo en conserva, yema de huevo salada, jengibre rallado, ajos en láminas, sopa vieja en polvo.
Ejercicio:
1. Quitar las raíces viejas de los espárragos. Lo mejor es pelar un poco la piel, el sabor quedará más crujiente y tierno. Picar los huevos en conserva y reservar.
2. Poner en la olla agua y un poco de sal. Una vez que el agua esté hirviendo, blanqueamos ligeramente los espárragos y la col china.
3.Pon el aceite refinado en la olla. Cuando el aceite esté caliente añade el jengibre y las rodajas de ajo y sofríe. Prensar la yema de huevo salada con una espátula y sofreír para que se formen burbujas grandes. Añadir medio bol de agua hirviendo, sofreír los huevos en conserva, añadir un poco de sal, añadir los espárragos y la col al wok, sofreír y. añade un poco de caldo en polvo cuando la sopa esté espesa.
Sopa de espárragos
Características:
Sopa crujiente de sabor ligero con brotes de bambú frescos.
Si estás irritado por la mañana, sigue el consejo del médico de comer ligero.
Ingredientes
400 gramos de espárragos
1 huevo de pato salado
1 huevo en conserva
1 guindilla verde de pimiento
1 pimiento rojo
1 pétalo de ajo
Condimento
1 cucharada sopera
1 cucharadita de cocción vino
1 cucharadita de Jingyan
White Tang Xiaoshi
Snacks de glutamato monosódico
Método de trabajo
1 Cortar los espárragos. en pulgadas, huevos de pato salados, Cortar los huevos de pato salados en cubos y los pimientos verdes en aros;
2 Blanquear los espárragos en agua hirviendo y reservar. >
Aros de pimienta y caldo en la olla, y agregue todo el condimento, deje hervir y vierta.
Ponlo sobre los espárragos
★Consejos
No remojes los espárragos por mucho tiempo, para no afectar la textura crujiente de los espárragos.