Para el banquete familiar del Festival del Medio Otoño, recomendamos estos cinco platos duros, deliciosos y de alta calidad. Es muy digno entretener a los invitados.

Para el banquete familiar del Festival del Medio Otoño, recomendamos 5 platos duros, que son deliciosos y de alta calidad. ¡Es muy honorable entretener a los invitados! Cada plato es una receta premium, con gran apariencia y sabor de primera. Es fácil llegar a casa. ¡Intentémoslo juntos!

1. Pot de fideos de champiñones enoki y camarones

Ingredientes: 1 paquete de fideos de champiñones enoki, 1 camarón, 1 libra de ajo, 1 flor, 3 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada. de sal, 1/3 de cucharada de agua, 1 bol.

Método de elaboración:

1. Preparar los langostinos frescos.

2 Procesar primero los camarones, cortarles las patas y quitarles las líneas con palillos.

3. Cortar el ajo en ajos picados, verter una cucharada de aceite caliente, agregar la salsa de soja, la salsa de ostras, la sal y diluir con un bol de agua; Colocar los champiñones enoki en una cazuela, echar dos cucharadas de salsa;

5. Añadir los fideos previamente ablandados

6. finalmente vierta toda la salsa, más abanicos. Si es así, agregue más agua, porque el abanico es para ventilación, y si hay menos agua, ¡el fondo de la olla se pondrá pegajoso! Tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, espolvorea con cebolla de verdeo picada;

2. Patas de pollo al limón deshuesadas

Ingredientes: 2 libras de patas de pollo, limón, cilantro, ajo, mijo picante, jengibre, cebollas verdes, granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado, sal, media cucharada de azúcar, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada de salsa de ostras, 3 a 4 cucharadas de salsa de soja.

Método de elaboración:

1. Preparar 2 libras de patas de pollo y remojarlas en agua;

2 hervir agua en una olla. y agregue el jengibre, la cebolla verde, el pimiento, el anís estrellado y luego ponga las patas de pollo en la olla, déjelas hervir, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 8 minutos.

3. Sáquelo y sumérjalo en agua helada durante unos 20 minutos.

4. Sácalo para controlar la humedad, seca las patas de pollo una a una, luego retira los huesos de la forma que más te guste y ponlos en un bol grande para su posterior uso.

5. Prepare algunas guarniciones. Lavar previamente el limón con sal, cortarlo en rodajas finas, cortar el cilantro en gajos, cortar el ajo en rodajas, el jengibre en rodajas, cortar el mijo en aros y reservar.

6. Ponga todas las guarniciones preparadas en el bol de patas de pollo; simplemente ajuste el sabor, media cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de vinagre de arroz, 3-4 cucharaditas de salsa de soja. , 1 Una cucharada pequeña de salsa de ostras y exprimir el zumo de medio limón. Si te gusta, puedes agregar un poco de agua de pimientos encurtidos y pimientos encurtidos. Si no te gusta, puedes agregar un poco de agua hervida fría y mezclar bien como lo hice yo. Refrigere en un recipiente hermético durante 2 horas para que quede más delicioso.

En tercer lugar, alitas de pollo a la plancha con salsa de soja

Ingredientes: 20 alitas de pollo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de pimienta, 2 gramos de salsa de soja , 1 cucharada de jengibre, 2 rodajas de cebolla verde, 1 cucharada y media de sal.

Método de elaboración:

1. Preparar los ingredientes necesarios.

2. Remojar las alitas de pollo en agua limpia, retirar y escurrir. en un tazón grande, agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la sal, la pimienta, la salsa de soja, el jengibre rallado y la cebolla verde rallada;

3. horas o una noche de antelación Marinar;

4. Después de marinar, ponerlo en el grill a 200 grados durante 15 minutos.

5. arriba y cepillarlo con una capa de agua con miel; 6. Continúe colocándolo nuevamente y hornee durante unos 15 minutos; la superficie tendrá un color uniforme.

Cuarto, cola de pelo frita; >Ingredientes: rabo de pelo, 2 cebollas ralladas y jengibre, cantidad adecuada de vino de cocción, 1 cucharada de Pimienta, 2 cucharadas de salsa de soja, media cucharada de sal, cantidad adecuada de almidón.

Método de producción:

1. Prepare los ingredientes necesarios.

2. Limpie la cola del cabello y los órganos internos con anticipación y luego frote la parte plateada; superficie limpia, cortada en trozos pequeños;

3. Póngala en un recipiente un poco más grande, agregue la cebolla rallada, el jengibre, la pimienta, el vino de cocción, la sal y la salsa de soja;

4. Mezclar bien y marinar en el frigorífico durante 2 horas;

5. Después de sacar el pescado salado, secar la superficie y cubrir uniformemente con una fina capa de almidón;

6. Pincelar la olla con una capa de almidón. Añadir aceite de cocina a la cola de pelo y freír a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados;

5. >Ingredientes: tendón de res, 1 jengibre, 3 cebollas verdes, 1 sección de chile 1 cucharadita de anís estrellado, 2 cucharaditas de hinojo, 1 cucharadita de canela, 2 trozos pequeños de hierba, 2 chiles secos, 3 cucharaditas de salsa de soja, 2 cucharaditas de fideos dulces salsa, 1 cucharadita de pasta de frijoles, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar de roca 4-5.

Método de elaboración:

1. Preparar un trozo de tendón de res; cortar el tendón por la mitad y remojarlo en agua fría con anticipación para empapar la mayor cantidad de sangre posible;

2. Preparar los ingredientes anisados ​​necesarios.

3. Añadir suficiente agua a la cazuela, poner los tendones de res; el agua cubre apenas los tendones de la carne; luego agrega todos los ingredientes. Para los ingredientes del anís, agrega 1 cucharada de pasta de frijoles y 1 cucharada de salsa de fideos dulces;

4. , vino de cocción y azúcar de roca; hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas;

5. Puede pinchar fácilmente la carne con palillos para que se enfríe; déjelo en remojo durante la noche; sáquelo y limpie el agua de la superficie;

6.