¿Por qué comemos pato durante el Festival de los Fantasmas?
Mito 1: "Pato" significa "presionar", que es homofónico. Comer pato es suprimir los fantasmas.
Mito 2: En el Festival de los Fantasmas, los fantasmas aprovechan las vacaciones para regresar a casa y visitar a sus familiares. Los libros antiguos dicen: las personas son yang, los fantasmas son yin; Desafortunadamente, no pudo cruzar el río Nai, por lo que usó patos para arrastrar su alma a través del río, por lo que comía pato en lugar de pollo.
Mito 3: Los patos se utilizan para el culto. Cuando se adora a los antepasados, los billetes y la ropa utilizados deben ser transportados por patos a través del puente Naihe, por lo que se deben comer patos durante el Festival de los Fantasmas.
Los expertos en folclore creen que la razón por la que se comen patos durante el Festival de los Fantasmas Hambrientos es porque el Festival de los Fantasmas Hambrientos coincide con la temporada de los patos, que se utiliza para sacrificios, y la sangre de pato también se utiliza para adorar.
Antes de plantar arroz en el campo, cada hogar compraba algunos patos para criarlos. Después de cosechar el arroz, generalmente colocaban los patos en los campos de arroz y dejaban que los patos comieran el mijo y las lombrices de tierra en los campos. Al plantar arroz tardío, los agricultores comenzaron a matar patos para celebrar el festival y así recompensarse. Con el paso del tiempo, la gente se acostumbró a comer pato en este día.
El valor nutricional de la carne de pato es muy alto. Tiene más proteínas, vitaminas del grupo B y vitamina E que otras carnes de ganado. Tiene un contenido moderado de grasas y carbohidratos, y el contenido de grasa se distribuye uniformemente en la carne. tejidos corporales. Los ácidos grasos de la carne de pato son principalmente ácidos grasos insaturados y ácidos grasos saturados bajos en carbono, que son muy buenos para el organismo.
1. Proteger el corazón. La carne de pato es rica en niacina, que es una de las dos coenzimas importantes del cuerpo humano. Tiene un buen efecto protector en pacientes con enfermedades cardíacas como el infarto de miocardio, por lo que comer carne de pato puede proteger el corazón.
2. La carne de pato es muy rica en vitamina B y vitamina E, que pueden resistir eficazmente el beriberi, la neuritis y diversas inflamaciones, y también tiene efectos antienvejecimiento.
3. Los ácidos grasos de la carne de pato son únicamente ácidos grasos insaturados. Su composición química es similar a la del aceite de oliva. Tiene el efecto de reducir el colesterol y es beneficioso para la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. .
4. La medicina tradicional china cree que la carne de pato es de naturaleza fría y regresa al meridiano del bazo, el estómago, los pulmones y los riñones. Puede reponer en gran medida la deficiencia y la fatiga y nutrir el yin de los cinco órganos internos. , elimina el calor de la deficiencia y la fatiga, nutre la sangre y promueve el agua, y nutre el estómago. Produce líquido, elimina el calor y fortalece el bazo, y puede tratar la debilidad física, la debilidad física después de una enfermedad y el edema por desnutrición.