¿Por qué la yuca tiene un olor agrio?

El olor agrio de la yuca es su propio sabor. Según la consulta de información pública relevante, la yuca contiene ácido cianhídrico en su propio sabor. Después de entrar en la boca, provocará irritación del gusto y un sabor amargo. Es un olor único en la yuca. Generalmente se pela, se lava o se blanquea. y remojar en sal, el ácido cianhídrico de la yuca se puede eliminar en gran medida, mejorando así el sabor amargo de la yuca.