¿Hay ácidos grasos trans en las galletas Lee Cheese Nabaudi?
Li Cheese es una marca registrada por Cristianto Lesmana en la Oficina Nacional de Marcas y ha sido registrada exitosamente. El número de registro de la marca es 15748723.
Introducción
Las galletas Huawei son una especie de postre. Están elaboradas con harina de trigo (o harina de arroz glutinoso) y almidón como materia prima principal, complementados con emulsionantes, rellenos y otros. materiales auxiliares Galletas dobles o multicapa elaboradas espolvoreando, vertiendo y horneando en láminas o formas porosas, con azúcar, aceite y otros rellenos añadidos entre las láminas o en el medio de la forma.
Método de elaboración
Para ahorrar tiempo y comodidad, se puede utilizar directamente pasta de harina de mijo. La pasta de harina de mijo se elabora a partir de mijo puro pelado, remojado y molido en húmedo, y debe pasar por un tamiz de malla 100. La harina de trigo debe refinarse, tamizarse y purificarse.
La preparación de la masa está estrechamente relacionada con la calidad de las galletas de barquillo de mijo y es una tecnología clave en la producción.
Para hacer una suspensión de oblea, es necesario mezclarla con aire uniforme. De esta forma, mediante la cocción se obtiene un producto suelto. Así que siga el orden de agregar los ingredientes. Primero ponga la pasta de mijo y la harina en la batidora, luego agregue una cantidad adecuada de agua y mezcle uniformemente, luego agregue el agente leudante y continúe mezclando uniformemente. El contenido de humedad de la masa afecta directamente la calidad de las rebanadas de Huawei. Y también tiene un cierto impacto en el funcionamiento.
Si la lechada es demasiado fina, se producirán un exceso de pieles laterales y cabezas, lo que provocará residuos. Las rebanadas horneadas son demasiado finas y fácilmente se vuelven quebradizas y se convierten en productos de desecho. Si la masa es demasiado espesa, es fácil producir "trozos calvos" a los que les faltan esquinas y el desperdicio aumentará. Por tanto, la concentración de la masa debe controlarse estrictamente. La preparación de la suspensión debe controlarse dentro de un cierto rango de temperatura.
Si la temperatura de la masa es demasiado alta, fermentará y se deteriorará fácilmente, provocando un olor agrio. La pieza única licuada resultante también se agrietará fácilmente. Además, presta atención al mejor momento para remover la pulpa. Si el tiempo de mezclado es demasiado largo, fácilmente hará que la pulpa se "endurezca", haciendo que la oblea no quede ni crujiente ni dura.