Aperitivos famosos en el sur de China (información y)
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Guangdong Snacks-Chicken Pie
Se dice que el famoso panqueque de huevo de Guangzhou, anteriormente conocido como "Xiaofeng Pancake", fue hecho por Xiaofeng, una trabajadora adinerada llamada Wu en Xiguan, Guangzhou durante el período Xianfeng de la dinastía Qing.
Sin embargo, medio siglo después, el famoso pastel no se podía vender en la casa de té Zhucheng en Henan durante el Festival del Medio Otoño, y los fabricantes de pasteles respondieron rápidamente. Hizo las materias primas de los pasteles de luna según el método del pastel Xiaofeng, mezcló audazmente los pasteles de luna triturados con carne de cerdo y repollo chino como relleno, y luego los mezcló con leche sureña, ajo, pimienta, cinco especias en polvo y sal para hacer. "Zhu Cheng Xiao" "Feng Cake" es una nueva variedad, dulce pero salada, dulce pero crujiente. El pastel Xiaofeng parece un pollo, por eso también se le llama pastel de pollo. Después de eso, se mejoró aún más para ser más refinado y se mejoró el empaque, enlatado o en cajas, y vendido hasta el sudeste asiático.
Las hamburguesas de pollo, famosas en el país y en el extranjero y muy populares entre la gente de Guangzhou, fueron creadas completamente por accidente. Se puede ver que el desarrollo de la cultura alimentaria humana, como el desarrollo de cualquier cosa, es la unidad de la necesidad y la contingencia. Cualquier fenómeno accidental de la cultura alimentaria contiene alguna tendencia inevitable en el desarrollo de la cultura alimentaria, y lo mismo ocurre con la cocina Lingnan. Los pasteles de luna se convierten en pasteles de pollo, lo que refleja la inevitabilidad del espíritu innovador de las personas para promover el desarrollo de la cultura alimentaria.