¿Cuáles son las diez mejores cocinas clásicas de China?

Hay estofado, pato asado de Beijing, ramen de Lanzhou, Chuan Chuan Xiang de Sichuan, fideos agrios y picantes de Chongqing, fideos secos calientes de Wuhan, Roujiamo de Xi'an, cangrejo de río de Changsha, rollos de arroz de Guangdong, Xiao Long Bao. , Fideos de arroz de Guangxi Guilin, fideos de caracol de Liuzhou, panqueques y frutas de Tianjin, panqueques de Shandong, cerdo asado en olla del noreste, Buda de Fujian saltando sobre la pared, fideos estofados de Henan, fideos en rodajas de Shanxi, sopa de olla de barro de Nanchang, carne de burro de Hebei a la parrilla , etc.

1 Olla caliente

La olla caliente es un manjar original en mi país y uno de los diez mejores manjares de mi país. Tiene una larga historia y es picante cuando se come. Picante, salado y fresco, aceitoso pero no grasoso, ahora Yu Deshi se ha convertido en una olla de pato mandarín, con opciones picantes y ligeras. Puedes agregar diferentes sopas y alimentos según tus preferencias personales. apto para todas las edades. Entre las ollas calientes, la olla caliente de Chongqing es la más famosa. La olla caliente de Chongqing se originó en Jianghu durante el período Daoguang de la dinastía Qing. Después de cientos de años, ha formado una cultura de olla caliente única, con un aroma especiado, único y brillante. color, sabor delicioso, amplia variedad de platos, ingredientes base únicos, etc. Características.

2 Pato asado de Beijing

El pato asado de Beijing es uno de los diez manjares más importantes de mi país con reputación mundial y un plato famoso en Beijing. Es a la vez un plato famoso y un refrigerio. Es famoso por su color rojo y carne tierna, con las características de sabor suave, graso pero no grasoso, es conocido como "el mejor alimento del mundo". El pato asado está elaborado con pato pekinés carnívoro de alta calidad, asado a la brasa con leña de frutas, de color rojizo, graso pero no grasoso, crujiente por fuera y tierno por dentro. Ya en las dinastías del Norte y del Sur, el pato asado se registró en el "Shi Zhen Lu", y era una comida palaciega en ese momento. El pato asado de Beijing se divide en dos escuelas principales, y el restaurante de pato asado más famoso de Beijing es el representante de ambas escuelas.

3 Lanzhou Ramen

Lanzhou Ramen, también conocido como Lanzhou Beef Noodles, también conocido como Lanzhou Clear Soup Beef Noodles, es uno de los diez mejores fideos de mi país y uno de los Las diez mejores delicias de mi país. Es una especialidad de Lanzhou, provincia de Gansu. Tiene un sabor único a sopa clara, carne fragante cuando está podrida, fideos finos y masticables, y el sabor único de Yiqing (sopa clara), Erbai (rábano blanco), Sanhong (aceite de chile rojo) y Silu (cilantro, ajo verde). brotes) y Wuhuang (fideos amarillos) fueron calificados como una de las tres principales comidas rápidas chinas por la Asociación de Cocina China de mi país, y se ganaron la reputación de "los fideos número uno de China".

4 Chengdu Cold Pot Chuanchuan

Chengdu Cold Pot Chuanchuan es un bocadillo tradicional local en Sichuan y pertenece a la cocina de Sichuan. Apareció por primera vez a mediados de los años 1980. Pero es ligeramente diferente. Está hecho de varias verduras y carnes cortadas en formas irregulares, luego se hace en tiras con brochetas de bambú preparadas y finalmente se pone en una olla con una fórmula especial para procesar y cocinar antes de comer.