¿Por qué la cebolla, el jengibre y el ajo se convierten en el suplemento favorito de todos?
La cebolla, el jengibre y el ajo pueden convertirse en los ingredientes complementarios más populares. Esto se debe a sus propias habilidades.
En primer lugar, hablemos de la cebolla. La cebolla es un adorno imprescindible de todo plato. Ya sea al vapor, picante, frito o hervido. Necesitará usar cebollas verdes, etc. También se puede presentar en varias formas, incluidas cebollas verdes, cebollas verdes ralladas, cebollas verdes picadas, cebollas verdes blancas, etc. La gente suele utilizarlo para decorar platos porque su color verde esmeralda llama la atención. Además de esto, las cebollas también tienen una fragancia única que estimulará las papilas gustativas de las personas. Por ejemplo: al hacer sopa, primero puedes poner unas cebolletas picadas, sofreír hasta que suelte el aroma y luego agregar la sopa, para que quede bien fresca.
El jengibre es uno de los condimentos indispensables para eliminar el olor a pescado. Para carnes a pescado, ya sea pescado, ternera, cerdo, cordero, etc. Lo usaré en el futuro para eliminar el olor a pescado. El jengibre se puede cortar en rodajas o en tiras. Ponlo en varios tipos de carne y marinalo con otros ingredientes auxiliares, como vino de cocina, sal y salsa de soja ligera, etc. Cómo hacer que los platos en escabeche sean más deliciosos. Puedes cortar el jengibre en tiras y agregarlo para sofreír cuando el aceite esté caliente al comienzo del sofrito. También puedes espolvorear jengibre rallado sobre la sopa al final y rociarlo con aceite caliente para realzar el sabor. . También tiene la función de estabilizar las vitaminas y proteger los nutrientes originales de los alimentos. Que pierdan menos con las altas temperaturas.
El ajo se puede utilizar como ingrediente auxiliar o como guarnición. Es uno de los materiales auxiliares más importantes independientemente de si está al norte o al sur. El ajo tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar. Lo más indispensable durante la temporada de consumo de setas en el Sur es el ajo. Al freír champiñones frescos se añade mucho ajo. El ajo se puede utilizar para determinar si es venenoso. Si el ajo cambia de color, significa que el hongo no es comestible. En el norte, el ajo es lo que apetece sin importar lo que comas. En la mesa donde sirven fideos fritos y fideos de soja, el ajo es imprescindible. Toman un bocado de fideos y un bocado de ajo, y el sabor es realmente refrescante. En la zona de Linhai también se utiliza mucho ajo, y aquí el ajo se convierte en otra forma: ajo picado. Los mariscos, las ostras, etc. tendrán sabor a ajo. Debido a que el ajo aumenta el sabor umami de los mariscos, también reduce la frialdad de los mariscos. Disfrutemos de una comida deliciosa con más confianza.