¿Cuál es el cuchillo de cocina más afilado del mundo?

Déjame decirte que, de hecho, cualquier cuchillo de cocina se puede afilar con mucha precisión, solo se necesita la habilidad de un maestro afilador. Es casi posible arrancar un cabello y romperlo cuando la cuchilla recibe un fuerte golpe.

Pero lo más importante de esos costosos cuchillos de cocina es que utilizan mejor acero, mano de obra y diseño, lo que le brinda una hoja delgada pero duradera.

Normalmente, estos cuchillos de cocina se pueden afilar, pero la hoja se curvará después de unos pocos cortes.

Por lo tanto, la proposición "más aguda" en sí misma no tiene mucho sentido.

Si me pidieran que dijera qué cuchillo de cocina es el más valioso, diría que es el Yangjiang 18-zi V gold series de Guangdong.

Yo mismo uso el cuchillo de Shunzhai. Japonés. En comparación con marcas alemanas como Zwilling, WMF y Sancha, este tipo de cuchillo de cocina se caracteriza más por el acero, con una dureza de HRC6. El filo es completamente superior al de un cuchillo alemán. El cuchillo se puede utilizar para picar una naranja sobre la mesa de forma horizontal, y la naranja se puede cortar por la mitad sin tener que llevarlo.

Hay dos tipos principales de acero para Zhai Dao: VG-MAX y mejor acero en polvo SG2.

La serie VG está fabricada en Japón, VG1-VG-10, el último VG-MAX

El Yangjiang 18 Asia V gold mencionado anteriormente es este material. Pero el número exacto de VG no está claro. Los chinos no pueden hacerlo, pero aquellos en China que se consideran fuertes pueden considerarlo.