¿Cómo hacer un panecillo al vapor con salsa de repollo y carne?
300 gramos de harina y 500 gramos de col china.
200 gramos de carne de cerdo troceada en salsa y cantidad adecuada de hongo.
Condimentos
5 gramos de cebolla verde picada, 5 gramos de jengibre picado y 20 gramos de algas secas.
Condimentos
3 gramos de levadura, 50 gramos de aceite de ensalada, 3 gramos de sal refinada.
2g de cinco especias en polvo, 3g de glutamato monosódico.
Pasos para hacer bollos de carne con salsa de col china
1 Poner la levadura en la harina y reservar.
2. Revuelva uniformemente, revuelva lentamente con agua tibia hasta obtener una masa, forme una masa y colóquela en un lugar cálido durante aproximadamente 2 horas.
3. Lavar la col china, escaldarla en una olla con agua hirviendo y ponerla en la tabla de cortar para su uso posterior.
4. Picar la col china escaldada, exprimir el agua y ponerla en un bol para su uso posterior.
5. Poner la salsa de carne preparada en un bol y reservar.
6. Ponga la col china triturada en el bol de la salsa de carne, agregue sal refinada, cinco especias en polvo, glutamato monosódico y hongos picados. camarones secos.
7. Mezclar todos los ingredientes uniformemente y reservar.
8. Colocar la masa cocida sobre la tabla de cortar, amasarla hasta formar una tira larga, añadir la cantidad necesaria y extender.
9. Pon el relleno en el envoltorio del bollo y empieza a hacer los bollos.
10. Poner los bollos envueltos en la vaporera y cocinar al vapor durante 10 minutos.
11. Sácalo y ponlo en la bandeja.