¿Qué tipo de bistec es delicioso en el restaurante Wanda Seattle Steak Buffet?

1. Filete de ternera. Parte del material utilizado: El filete se extrae del músculo interno de la vaca (es decir, la carne del lomo). Requiere menos ejercicio, tiene la carne más tierna y tiene menos aceite. Debido a que cada vaca solo tiene un trozo pequeño. es "raro pero caro".

2. Solomillo. Ingredientes: El solomillo generalmente se refiere a carne tierna y aceitosa y con tendones tiernos. Básicamente se toma de la carne más tierna a lo largo de la parte posterior de la carne. La ubicación específica es diferente y el sabor es diferente. El solomillo más auténtico se toma del "lomo", pero variedades especiales como el New Yorker se toman del lomo delantero similar al filete. Sabor destacado: el solomillo es tierno, dulce y jugoso, rico en sabor y es el preferido por los conocedores de bistec principiantes. Por ejemplo, el auténtico solomillo es una parte de la vaca que hace muy poco ejercicio. La carne es tierna y llena de aceite, y queda tan bonita como el mármol. Comparada con el filete, que es magro, un buen solomillo es tan tierno y jugoso. se derrite en la boca hasta el punto de que los comensales quedan sorprendidos por la extrema dulzura de la carne al primer bocado. La fibra de la carne del New Yorker es más espesa, ligeramente con tendones tiernos, y la distribución del aceite no es tan uniforme y hermosa, pero es el estándar "tierno y regordete", "dulce y jugoso", la masticación está llena de carne, bastante agradable. , y su audaz y atrevido sabor único es infinitamente memorable. Picor recomendado: medio a medio cocido.