Método del camarón tricolor
Uno o tres colores de camarones:
1. Prepare los ingredientes (pepino cortado en cubitos, zanahoria en cubitos, maíz cortado en cubitos), vino, salsa de soja, pimienta, almidón
2. Freír en una sartén con poco aceite, retirar y reservar. Sofreír el ajo picado, añadir los camarones como guarnición, añadir un poco de sal y pimienta negra, sofreír uniformemente y queda riquísimo.
2. Piel de tofu mezclada con champiñones enoki:
1. Salsa: Espolvorea un poco de aceite caliente sobre el ajo picado, las semillas de sésamo blanco, el mijo picante, el chile en polvo y el cinco-. especias en polvo en el bol. Luego agregue 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre balsámico, 0 cucharadas de salsa de ostras y un poco de agua y mezcle bien.
2. Hervir los champiñones Qianzhang y Enoki en agua, sacarlos, ponerlos en un bol, verter la salsa y mezclar bien.
3. Pechuga de pollo salteada con pimiento verde:
1. Cortar la pechuga de pollo, añadir una cucharada de vino de cocción, una cucharada de aceite de cocina, una cucharada de salsa de soja. , y una cucharada de fécula, y dejar marinar durante 15 minutos.
2. Sofreír los pimientos verdes sin aceite y retirar de la sartén; La pechuga de pollo aceitosa en la sartén se sofríe hasta que cambia de color. Agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y sofría hasta que estén fragantes. Añade una cucharada de salsa de ostras y un poco de azúcar. Agrega el pimiento verde y sofríe uniformemente.
4. Muslos de pollo salteados:
1. Salsa: 1 cucharada de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras, media cucharada de salsa de soja light y un bol de agua, mezclar bien;
2. Sofreír con un poco de aceite hasta que se dore ligeramente, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír, verter el jugo y llevar a ebullición, cocinar a fuego lento durante 15 minutos, luego reduzca el jugo a fuego alto.
5. Brócoli y champiñones salteados:
1. Preparar los materiales y blanquear el brócoli.
2. Sofreír el ajo picado en aceite caliente, sofreír los champiñones secos hasta que estén tiernos, añadir una cucharada de brócoli, una cucharada de salsa de soja, un poco de sal y una cantidad adecuada. de pimienta negra y sofreír uniformemente.
6. Pechuga de pollo salteada con cebolla:
1 Cortar la pechuga de pollo en trozos, utilizar una cucharada de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, una. cucharada de vino de cocción, una cucharada de almidón y una cantidad adecuada de pimienta negra. Marinar durante media hora;
2. Sofreír el ajo en menos aceite, sofreír la pechuga de pollo en menos aceite, sofreír. cebolla en menos aceite, sofreír uniformemente con una cucharada de salsa de ostras, agregar la pechuga de pollo y sofreír uniformemente y retirar de la sartén.
7. Muslos de pollo a la plancha con cebolla:
1. Pelar la piel, los huesos y cortar los muslos de pollo en cubos con una cucharada de fécula, vino de cocción, sal y. pimienta negra durante 15 minutos;
2. Freír las piernas de pollo hasta que estén doradas, verter la salsa (salsa: dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de azúcar), reducir el jugo a fuego alto, revolver. -freír las cebolletas durante un minuto y espolvorear con las cebolletas picadas.
8. Muslos de pollo y verduritas tiernas:
1. Preparar cuatro muslos de pollo, limpiarlos, quitarles los huesos, cortar los muslos de pollo en trozos, ponerlos en un bol, añadir. una cucharada de vino de cocción y dejar marinar durante 10 minutos, moler un poco de ajo picado, cortar en dados la col tierna y reservar.
2. cambia de color, añadir la col tierna y un poco de sal y cocinar a fuego lento con una cucharada de salsa de soja durante 10 minutos.
9. Salsa Pleurotus eryngii:
1. Una cucharada de salsa de tomate, dos cucharadas de salsa de soja, media cucharada de salsa de soja, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar. , cantidad adecuada de pimienta, una cucharada de almidón, añadir medio bol de agua y mezclar bien;
2 Cortar los champiñones ostra en rodajas unas cuantas veces, sofreírlos hasta que estén dorados y verter la salsa. reducir el jugo.