Si no entiende, solo pregunte: ¿los brotes de bambú se cocinan y se comen directamente?
Procesamiento de brotes de bambú frescos:
El primer paso es enjuagar la tierra y otras impurezas adheridas a la superficie con agua limpia;
El segundo paso: ligeramente recorte las raíces viejas en la parte inferior y Laojian, de modo que los brotes de bambú frescos se puedan colocar en un wok doméstico, y es mejor mantener los brotes de bambú frescos.
El tercer paso, cocinar a fuego alto hasta que el agua hierva durante 2-3 minutos, dar vuelta y continuar cocinando durante 2-3 minutos.
El cuarto paso, retirar rápidamente; y colóquelo en agua fría a temperatura media durante 2 minutos y comience a pelarlo desde la base hasta la punta;
El quinto paso es remojar los brotes de bambú pelados en agua fría y procesar 3 libras de brotes de bambú sin cáscara en 1,5- 2 libras de brotes de bambú pelados y hervidos (depende de la voluntad de eliminarlos). No es necesario guardar los alimentos en el frigorífico si se consumen en el plazo de un día. Es mejor conservarlo fresco durante la noche en el refrigerador y consumirlo dentro de 2 a 3 días. Si necesita un almacenamiento prolongado, guárdelo en el refrigerador (se puede almacenar durante 1 año y se puede freír después de descongelarlo).