¿Cómo hacer pollo al curry del sudeste asiático?
Ingredientes: 1500 gramos de pollo asado limpio.
Accesorios: 15g de hojas de cilantro.
Condimentos: 15 g de curry en polvo, 5 g de chile en polvo, 300 g de cebolla verde picada, 25 g de ajo fresco, 25 g de jengibre en rodajas, 15 g de sal refinada, 150 g de aceite vegetal, 750 g de caldo de pollo.
Características del pollo al curry malayo:
El curry es fragante, salado y ligeramente picante.
Enseñarte a hacer pollo al curry malayo Cómo hacer delicioso el pollo al curry malayo.
1. Retire la cabeza, la pierna, la punta de la cola y la punta del ala del pollo y córtelo en trozos de nuez de 2,5 cm.
2. Cocinar en una olla, agregar aceite vegetal, calentar al 50%, agregar la cebolla, el ajo y las rodajas de jengibre y sofreír hasta que se doren ligeramente, agregar los trozos de pollo y sofreír brevemente, agregar el curry en polvo. , chile en polvo y caldo de pollo, use Cocinar a fuego lento y tapar hasta que esté cocido, agregar sal refinada, girar la olla y mezclar bien hasta que esté cocido, luego concentrar el jugo y ponerlo en un plato sopero.