¿Cómo hacer deliciosos los fideos de cerdo picados con lufa?

Los fideos con carne de cerdo picada luffa son un plato casero delicioso y nutritivo. Los siguientes son los métodos y pasos de producción:

Materiales necesarios:

-150 gramos de fideos o fideos

-1 esponja vegetal (unos 250 g)

-100 gramos de carne magra picada

-Cantidades adecuadas de cebolla, jengibre y ajo

-Aceite comestible, sal, salsa de soja, vino de cocina, salsa de soja, almidón .

Pasos de cocción:

1. Pelar la lufa, cortarla en trozos pequeños, escaldar en agua hirviendo, retirar y escurrir.

2. Añade la carne magra picada al vino de cocción, la sal, la salsa de soja y el almidón, revuelve uniformemente y deja marinar durante 10 minutos.

3. Vierta una pequeña cantidad de aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la carne picada marinada y sofría hasta que cambie de color.

4. Añade los trozos de lufa blanqueados, luego vierte un poco de agua y hierve.

5. Luego ponga los fideos en la olla, agregue la salsa de soja y la sal y revuelva uniformemente.

6. Tapa la olla y continúa cocinando a fuego medio durante 5-8 minutos hasta que los fideos estén cocidos y la sopa sea absorbida por los fideos. Apagar el fuego y espolvorear un poco de cebolla verde.

Consejos:

1. Puedes añadir un poco de sal y aceite al escaldar para que la lufa quede más crujiente y tierna.

2.Añadir almidón al relleno de carne puede mejorar la textura y el sabor de la carne.

3. Se debe controlar adecuadamente el tiempo de cocción de los fideos. Si es demasiado largo, se deshará; si es demasiado corto, no será lo suficientemente sabroso.

4. Al cocinar fideos, es necesario revolverlos con frecuencia para evitar que se peguen o se deshagan.

5. La cantidad de sal y salsa de soja se puede ajustar según el gusto personal, y también se pueden añadir condimentos como el ají.