¿Por qué los restaurantes ofrecen recargas de bebidas gratuitas?

"La comida es la primera necesidad del pueblo", nadie puede vivir sin comida, por lo que es imposible que cualquier restaurante monopolice toda la industria de la restauración. Para ganar en la feroz competencia, los propietarios de restaurantes tienen que devanarse los sesos para pensar en contramedidas que garanticen su supervivencia y al mismo tiempo obtengan más ganancias. Ofrecer recargas gratuitas es una estrategia adoptada por los responsables de la toma de decisiones en los restaurantes en la competencia del mercado cada vez más feroz. Entonces, ¿quién es el mayor ganador de esta estrategia?

Generalmente, el coste y el precio del té helado y los refrescos en los restaurantes son bastante diferentes al precio de mercado. Los operadores comerciales no perderán nada ofreciendo a los clientes recargas gratuitas de té helado y refrescos, pero a los ojos de los consumidores, ya se han aprovechado.

Los restaurantes que ofrecen recargas gratuitas también implican el valor del producto, la elasticidad de la demanda del producto y el coste marginal del producto entre los consumidores. Por ejemplo, el valor de una copa de Sprite se compone de ingredientes, servicio y marca. Si la relación de precios de las materias primas es menor que la del servicio y la marca, entonces es muy probable que el restaurante lo compense si la elasticidad de la demanda de Sprite de los clientes es pequeña, es decir, si Sprite baja de 5 yuanes; A 3 yuanes, el precio de venta no cambiará mucho, entonces la posibilidad de rellenar vasos es aún mayor. Los clientes también pueden comprender el costo marginal de Sprite de esta manera y establecer un estándar satisfactorio para los clientes. Si el estándar de satisfacción se establece en una taza, significa que el cliente está básicamente satisfecho con una taza; si el estándar se establece en el doble, entonces es muy probable que el restaurante haga un pedido adicional.

A medida que el nivel de vida de las personas continúa mejorando, el número de clientes que comen también aumenta gradualmente. El costo promedio de atender a los clientes disminuirá y las tarifas cobradas por los restaurantes por cada comida serán mucho más altas que las marginales. costo de la comida. En economía, el costo marginal aumenta en cualquier nivel de ventas, al igual que los costos variables como los salarios de los empleados, las materias primas, el combustible, etc., que una unidad necesita para aumentar las ventas. Por lo tanto, mientras pueda atraer clientes adicionales, las ganancias del restaurante aumentarán. Ofrecer recargas gratuitas atrae a muchos clientes, por lo que no importa cómo se mire, el restaurante es el ganador.

De hecho, productos como las bebidas no solo tienen una alta elasticidad de demanda, sino que también tienen una alta utilidad marginal, por lo que muchos restaurantes ofrecerán a los clientes recargas gratuitas para ganar clientes y obtener más ganancias al mismo tiempo.

La economía te recuerda:

Como hombre de negocios, lo que persigues es maximizar las ganancias, y brindar un "almuerzo gratis" debe ser obtener mayores ganancias de otros aspectos.

Cada uno es un hombre económico que persigue la maximización de sus propios intereses. Sin embargo, la racionalidad de una persona racional es limitada y puede perderla fácilmente ante los beneficios que obtiene fácilmente. Por eso debemos recordar claramente que "no hay almuerzo gratis en el mundo".

Fuente: ¿Por qué los restaurantes ofrecen recargas gratuitas?

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