¿Hay alguna diferencia entre el pollito estúpido mencionado en el noreste y el pollo común y corriente que comemos?
La gallina estúpida es una gallina autóctona. Los pollos comunes y corrientes son pollos de alimentación. Los dos tipos de pollos se diferencian en la forma de criarlos, así como en la calidad y valor nutricional de su carne.
Pollo autóctono:
Es decir, pollo local, algunos se llaman pollo de pasto, pollo de leña y pollo estúpido. Ha sido domesticado desde la antigüedad y nunca ha sido sometido a ningún cruce ni reproducción optimizada. Se ha alimentado de forma natural durante mucho tiempo o se ha combinado con alimentación brusca. Tiene fuertes capacidades de búsqueda de alimento y supervivencia en la naturaleza. Tiene las características de resistencia a la alimentación brusca, gran capacidad de anidación y fuerte resistencia a las enfermedades, y su carne es deliciosa.
Alimentar pollo:
Un tipo de ave. Los pollos de engorde son diferentes de los pollos nativos. También conocido como "pollo de jaula" y "pollo de casa". Se refiere a pollos de engorde criados en granjas de cierta escala. Se crían de forma intensiva, tienen poco espacio para moverse y no están expuestos a la luz solar. Un lote de pollos de alimentación tiene el mismo color de plumas y patas. La mayoría de los alimentos que comen los pollos son amarillos. Debido al alimento compuesto, el ciclo de crecimiento de los pollos alimentados es de solo dos meses o menos, por lo que la carne acumula menos nutrientes y la fibra de la carne es espesa y corta.
Información ampliada
Características:
(1) Pollos nativos
Los pollos nativos son criados en libertad, por lo que beben el agua. Proviene de manantiales de montaña cercanos y el alimento que comen son varias plantas y pequeños insectos que los rodean, por lo que el valor nutricional de los pollos nativos es relativamente alto. Las principales manifestaciones son:
(1) En comparación con los pollos de engorde criados, la carne de los pollos nativos es más fuerte, con una estructura cárnica y una proporción nutricional más razonables. Los pollos nativos son ricos en proteínas, oligoelementos y diversos nutrientes. , el contenido de grasa es relativamente bajo, tiene un valor importante para la salud humana y es una carne rica en proteínas.
(2) El pollo nativo es rico en aminoácidos. Los aminoácidos juegan un papel muy importante en el cuerpo humano. Son las sustancias más básicas que constituyen las proteínas humanas y están relacionadas con las actividades de la vida. Componentes de las moléculas de proteínas en el cuerpo vivo. La unidad básica es la sustancia básica de la vida y está estrechamente relacionada con las actividades de la vida humana. Es un nutriente indispensable en el cuerpo humano. Estos nutrientes del pollo nativo son muy importantes para el crecimiento y desarrollo del cuerpo humano.
(3) La piel del pollo nativo es rica en proteína glial, que el cuerpo humano puede absorber y utilizar rápidamente. Es un muy buen coloide que se encontrará al preparar pollo nativo. La diferencia en la calidad de la carne entre el pollo nativo y el pollo comprado en el mercado es que el pollo nativo se puede utilizar como alimento nutritivo. En el pasado, comer pollo nativo con regularidad puede fortalecer la condición física del cuerpo y mejorar la inmunidad del cuerpo.
(2) Alimento para pollos
Los pollos de alimentación se crían de forma intensiva, tienen poco espacio para moverse y no están expuestos a la luz solar. La comida de los pollos de engorde es muy fija y no tiene diversidad, por lo que las crestas son de color rojo claro y parecen sin sangre. Los pollos de engorde generalmente provienen de una raza de pollo. En comparación con los pollos nativos, las patas son más grandes, más gruesas, más gordas y más carnosas. El color de las patas es mayoritariamente amarillo o negro. Generalmente, el color de las patas de pollo en un lote de alimento es el mismo. Los pollos de engorde se crían en cautiverio y tienen un espacio de movimiento muy limitado. Generalmente no tienen tierra para cavar, por lo que sus garras son más afiladas que las de los pollos nativos y se rompen y dañan fácilmente. No hay callos en los pies y la piel de los pies es suave, tierna y de color relativamente claro.
Enciclopedia Baidu - Pollo Nativo
Enciclopedia Baidu - Alimentar Pollo