Cómo hacer una deliciosa y sencilla sopa de carne magra de lufa

Cómo hacer una deliciosa y sencilla sopa de carne magra de lufa

Cómo hacer una deliciosa y sencilla sopa de carne magra de lufa La lufa se ve a menudo en nuestra vida real. , especialmente para las mujeres, son un producto natural para el cuidado de la piel que puede eliminar el calor, enfriar la sangre, resolver la flema y desintoxicar. Entonces, ¿cómo hacer que la sopa de carne magra de lufa sea deliciosa y sencilla? Cómo hacer una deliciosa y sencilla sopa de carne de lufa 1

Antes de comenzar la producción formal, primero debemos preparar los siguientes ingredientes: 300 gramos de carne magra, 1 lufa, 30 bayas de goji, 1 trozo de jengibre y 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pollo en polvo, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de almidón, 1 cucharada de vino para cocinar

El método detallado es el siguiente:

Paso 1: Primero corte la carne magra en trozos pequeños a lo largo de la fibra, luego córtela a contrapelo en rodajas finas de unos 2 mm de grosor. Después de cortarla, póngala en un plato. Agregue media cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta y 1 cucharada. de almidón y 1 cucharada de almidón de vino de cocción, luego extiéndalo uniformemente con las manos hasta que la superficie de la carne magra adquiera tamaño, luego agregue 1 cucharadita de aceite vegetal y vuelva a esparcirlo uniformemente para evitar que las rodajas de carne se peguen. . Luego limpie la esponja vegetal, use una espátula para quitar los tendones viejos de la esponja vegetal, luego córtela en trozos para cocinar y colóquela en un plato para su uso posterior. Primero corta el jengibre en rodajas, luego córtalo en tiras, luego ponlo en un plato y reserva.

Paso 2: Agrega 1 cazo de agua a la olla, agrega el jengibre en rodajas, cocina a fuego alto hasta que hierva ligeramente, luego agrega rápidamente las rodajas de carne una a una. En la olla blanqueamos las lonchas de carne hasta que cuajen.

Paso 3: Después de que las rodajas de carne estén listas, ponga a fuego alto y hierva la sopa, luego agregue 1 cucharadita de pollo en polvo, agregue la esponja vegetal cortada, cocine. durante 5 minutos y retire la esponja vegetal. Cuando esté cocida, la esponja vegetal es muy fácil de cocinar. Cocínela durante 5 minutos y estará bien cocida. Si se cocina por mucho tiempo, la esponja vegetal se volverá amarilla y la textura se volverá. peor y el sabor no será tan dulce.

Paso 4: Después de romper la esponja vegetal, agregue la baya de goji y luego sazone con sal según su gusto.

Se ha preparado una sopa de lufa con rodajas de carne tan fresca y deliciosa, deliciosa y que saciará los antojos. Amigos a los que les gusta este manjar, síganlo y pruébenlo. Garantiza esto. El sabor no te defraudará.

¡Vale, amigos! El tutorial gourmet de esta vez sobre rebanadas de carne y sopa de lufa se comparte aquí. Si no comprende los pasos mientras lee este tutorial, déjeme un mensaje en el área de mensajes debajo de este artículo. Le daré una respuesta tan pronto como lo haga. Véalo. Sí, si tiene mejores sugerencias o recetas más deliciosas, ¡también puede dejar un mensaje en el área de mensajes para compartir! Por supuesto, si quieres aprender pero no tienes tiempo, ¡también puedes guardarlo primero!

Soy Tianjian Food Court y comparto comida deliciosa contigo. ¡Gracias por leernos!

Cómo hacer deliciosa y sencilla sopa de carne de lufa 2

Sopa de carne de lufa

Un plato familiar refrescante. La esponja vegetal tierna y fragante combinada con carne en rodajas es nutritiva, simple y deliciosa.

Ingredientes: lomo de cerdo, lufa, cebolla verde, huevos, jengibre, ajo, sal, fécula de maíz, esencia de pollo, aceite de sésamo.

Pasos:

Paso 1. Cortar el lomo de cerdo en rodajas finas. Agrega agua y almidón. Marinar durante diez minutos.

Paso 2: Hervir la olla y añadir agua. Hervir las lonchas de carne durante 30 segundos y sacarlas.

Paso 3: Pela y corta en rodajas la esponja vegetal.

Paso 4. Pon agua en la olla. Agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y la esponja vegetal y cocina a fuego alto.

Paso 5. Poner un poco de clara de huevo encima de las lonchas de carne cocidas y remover uniformemente.

Paso 6. Llevar a ebullición a fuego alto y rastrillar la esponja vegetal hasta que esté suave.

Paso 7. Agrega la esponja vegetal. rebanadas de carne.

Paso 8, agrega sal y esencia de pollo. Cebolletas.

Paso 9. Añade un poco de aceite de sésamo.

Paso 10: Es nutritivo y delicioso, y es muy sencillo.

Consejos:

Si quieres que las lonchas de carne queden suaves y tiernas, debe haber suficiente humedad al marinar. Primero debes cruzar un arroyo de agua.

Métodos y consejos para elegir una esponja vegetal

En primer lugar, fíjate en el aspecto de la esponja vegetal. No elijas una esponja vegetal que tenga una forma irregular o que tenga protuberancias. Luego, toque la piel exterior de la esponja vegetal y elija una con una piel más tierna, no demasiado gruesa, de lo contrario es probable que la esponja vegetal esté vieja y tenga semillas.

A continuación, toma la esponja vegetal en tu mano y pésala. Debes sentir que todo el melón debe estar elástico; pellizca con los dedos un poco más fuerte, si lo sientes duro, no lo compres. Es una esponja vegetal dura. Es muy probable que quede amarga.

Además, si el dueño del vendedor de lufa está de acuerdo, puedes romper la cabeza de lufa y llevártela a la boca para probarla. Una vez que la pruebes, sabrás si es amarga o no. .

Una buena esponja vegetal debe tener un grosor uniforme. Si la pellizcas con las manos, se verá firme. Significa que está fresca. Si está blanda, significa que ha estado almacenada durante mucho tiempo. . El color de la piel es oscuro, no verde y grueso, lo que significa que es vieja. La esponja vegetal debe pelarse y comerse. Incluso si está muy tierna, se debe quitar la piel, de lo contrario será desagradable. Cómo hacer una deliciosa y sencilla sopa de carne magra de lufa 3

Sopa de carne magra de lufa e hígado de cerdo Esta sopa es especialmente indicada para tomar en verano, porque esta sopa tiene la función de depurar Elimina el calor y alivia el calor del verano, y es bueno para la salud. Tiene el efecto de reponer el Qi del bazo, limpiar la piel y eliminar las pecas. Porque la esponja vegetal en sí tiene el efecto de aliviar el calor y el hígado de cerdo tiene el efecto de fortalecer el bazo y reponer el qi. Creo que con la adición de carne magra, la sopa combinada con los tres queda muy ligera, fresca y dulce, y es imprescindible en verano. Además, la preparación de sopa de carne magra de lufa e hígado de cerdo es muy sencilla y el tiempo de preparación no lleva mucho tiempo. Se puede terminar en un máximo de diez minutos.

Antes de empezar a preparar, primero debemos preparar los siguientes materiales: carne magra, hígado de cerdo, 1 esponja vegetal, baya de goji (cantidad adecuada), un trozo de jengibre, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de almidón, 1 cucharada de vino para cocinar.

Primero cortemos la carne magra en trozos pequeños a lo largo de la fibra. Recuerda, intenta cortar a lo largo de la fibra del cerdo para que la carne no quede demasiado dura. Luego cortar en rodajas de unos 2 mm de grosor a lo largo de la fibra, que deben ser finas. Lo mismo ocurre con el hígado de cerdo, cortado en rodajas finas y juntado con el cerdo.

Después de cortarla, colócala en un plato, añade media cucharada de sal, 1 cucharada de fécula y 1 cucharada de vino de cocción, luego utiliza tus manos para agarrar la superficie de la carne magra hasta que quede lechada, luego agregue 1 cucharadita de aceite vegetal y vuelva a mezclar. Mezcle uniformemente para evitar que los trozos de carne se caigan y se peguen, y deje marinar durante 5 minutos. Luego lave la esponja vegetal, use un cuchillo de pelar para quitar los tendones viejos de la esponja vegetal, luego córtela en trozos para cocinar y colóquela en un plato para usarla más tarde. Primero corta el jengibre en rodajas, luego tritúralo en tiras, luego colócalo en un plato y resérvalo.

A continuación echamos agua a la olla y la ponemos a hervir, pasamos una vez por el agua la carne magra adobada y el hígado de cerdo y sacamos a hervir la espuma del agua con sangre. Sácalo y lávalo con agua limpia y reserva. Luego corte el jengibre en rodajas, vuelva a calentar el aceite en la olla, agregue las rodajas de jengibre, sofría a fuego alto hasta que esté fragante, luego agregue agua hirviendo, espere hasta que hierva el agua y agregue el hígado de cerdo lavado y la carne magra. Después de cocinar a fuego alto durante 3-5 minutos, agregue la esponja vegetal cortada y la baya de goji, para que quede mejor y más dulce, y cocine por otros 2 minutos.

Recuerda, no cocinar por mucho tiempo después de añadir la lufa, de lo contrario la lufa se pondrá amarilla y el sabor no será tan dulce. Finalmente, solo agrega un poco de sal al gusto. Puedes agregar sal según tu propio gusto.

Esta es una sopa de lufa, hígado de cerdo y carne magra tan fresca, deliciosa, deliciosa y satisfactoria. Los amigos a los que les guste este plato deben seguir el método del Restaurante Cantonés Laozhou para prepararlo, y les garantizo que el sabor no los decepcionará. Así que repasemos los puntos claves para hacer esta sopa.

En primer lugar debemos adelgazar la carne magra y el hígado de cerdo. En segundo lugar, hay que marinarlo. En tercer lugar, hay que quitarle la sangre, luego lavarlo y reservarlo. Cuarto, asegúrese de no cocinar la esponja vegetal por mucho tiempo después de agregarla, porque la esponja vegetal en sí es fácil de cocinar. Si se cocina durante mucho tiempo, la esponja vegetal envejecerá y afectará su sabor. En mi opinión, esta sopa de carne magra de lufa e hígado de cerdo es la más adecuada para que la hagamos en nuestro tiempo libre los fines de semana, no nos quita tiempo y podemos tomar una sopa deliciosa.

Por eso, aquí te compartimos este tutorial alimentario de Sopa de Carne Magra de Luffa y Hígado de Cerdo. Si tiene algún paso que no está claro mientras lee este tutorial, deje un mensaje al restaurante cantonés Laozhou en el área de comentarios al final de este artículo y le responderé lo antes posible.

Si tiene mejores sugerencias o mejores métodos, puede dejar un mensaje en el área de mensajes para compartir.

Por supuesto, si quieres aprender pero no tienes tiempo por el momento, también puedes recogerlo primero. Recuerda seguir y apoyar a Laozhou Cantonese Restaurant, porque aquí compartiremos contigo diferentes tutoriales de comida todos los días. Al mismo tiempo, gracias por su lectura y apoyo, nos vemos en el próximo número.