¿Cuáles son las especialidades de los condados y ciudades de Lishui?
Especialidad de Liandu: Anbaili Chuzhou.
Melocotón Jiukeng de la marca Shanshui
Lishui Ponkan
Té orgánico Damushan Meifeng
Yangmei de Maple Bay
Longquan especialidades:
Celadon Longquan
Espada Longquan
Té Negro Longquan
Ganoderma lucidum
Guo Huang
Ganoderma lucidum
Guo Huang
p>Té Dorado Guanyin
Especialidad Qingtian:
Escultura de Piedra Qingtian
Pez Qingtian
Qingtian Dongkui Yangmei
p>Especialidad Jingning: Té Jingning Huiming
Hongo Jingning
Jingning Shanhazhujiu JIU
Especialidad Jinyun: Pato Jinyun
Rollos de horno de barro Jinyun
Superficie del suelo Jinyun
Azucenas Jinyun
Verduras secas Jinyun
Especialidades de Yunhe: Yunhe Snow Pear
Juguetes de madera Yunhe
Especialidad Suichang: Suichang Jumi
Papas Suichang
Boniatos secos Suichang
Especialidad Qingyuan
: Hongos Qingyuan
Especialidad Songyang: Hongos Songyang
Té Songyang, Tabaco Songyang
上篇: ¿Cómo hacer repollo encurtido del noreste con carne blanca? 下篇: ¿Cuál es el origen de la cultura gastronómica china? La popularidad de los molinos de piedra\ x0d \ x0d \Desde el Neolítico hasta las dinastías Yin y Shang, el procesamiento de granos siempre ha sido relativamente primitivo y simple. Nuestros antepasados procesaban los cereales moliendo platos, varillas, morteros y morteros. Y es difícil proporcionar grandes cantidades de arroz limpio y descascarado. En la dinastía Zhou, la aparición de la piedra supuso un salto en el método de procesamiento primario de los granos. La piedra es una piedra de molino. El procesamiento primario de los granos pasó de la molienda a la molienda. Con la popularidad de los molinos de piedra, la dieta del pueblo Zhou ha mejorado enormemente. \x0d\\x0d\Comienza el procesamiento de carne\x0d\\x0d\En comparación con el procesamiento de granos, el procesamiento de carne en la dinastía Zhou era más exquisito. Y como procesamiento primario de la carne, es tan importante como su posterior cocción. En particular, la selección, corte y cocción de diversas carnes que disfrutaban la familia real y los nobles de la dinastía Zhou durante los sacrificios y banquetes estaban a cargo de departamentos oficiales especializados "dentro y fuera". El pueblo Zhou ya entendía perfectamente cómo seleccionar ganado y aves de corral sanos, sin enfermedades ni olores especiales, e identificar diversas partes del ganado y las aves de corral antes del sacrificio. Al comer, varios platos tienen una posición fija, y la alimentación también se realiza según un procedimiento determinado, que está determinado por las diferentes formas de la carne. \x0d\x0d\La aparición de los ocho tesoros\x0d\x0d\La aparición de los "ocho tesoros" en la dinastía Zhou marcó la formación de la cocina como un arte importante, mostrando las magníficas habilidades del pueblo Zhou y la naturaleza científica de su dieta. Tomemos como ejemplo la marsopa sin aletas. Primero se lava y pela el cerdo, se rellena su panza con dátiles, se envuelve en barro húmedo, se asa, se pela el barro y se saca. Luego cubra el cerdo con pasta de harina de arroz, fríalo bien, córtelo en trozos, prepare el condimento, luego póngalo en una olla pequeña, póngalo en una olla grande de hierro, cocine a fuego lento durante tres días y tres noches y sazone con soja. vinagre después de sacarlo de la olla. Este plato utiliza tres métodos de cocción: asado, sofrito y guisado, con hasta diez pasos. "Babao" fue pionero en el uso de varios métodos de cocción para cocinar platos. Sobre esta base se desarrollaron una variedad de platos. Incluso los nombres de los platos se copiaron de "Babao". Fideos de los ocho tesoros", "Gachas de los ocho tesoros", etc. \x0d\\x0d\El nacimiento de las cuatro cocinas principales\x0d\\x0d\ Durante el período de primavera y otoño y el período de los Estados Combatientes, la integración mutua de varios grupos étnicos formó gradualmente dos sabores principales en la cultura alimentaria. En el norte, la antigua cultura alimentaria Qilu tiene una larga historia y la tecnología culinaria está relativamente desarrollada, formando el prototipo de la cocina de Shandong, el primer plato de sabor local en China. \x0d\x0d\En el sur, el pueblo Chu unificó la mitad del sureste y ocupó la actual "tierra de abundancia". "Hay pez espada en primavera, sábalo en verano, patos gordos en otoño y verduras en invierno". Durante todo el año, se comercializan productos acuáticos, ganado, aves y hortalizas, lo que proporciona condiciones materiales superiores para el desarrollo de la tecnología culinaria. Debido a que integró las costumbres populares, las costumbres populares y los hábitos alimentarios de muchos grupos étnicos del sur, gradualmente formó el prototipo de la cocina actual de Jiangsu. \x0d\\x0d\En el oeste, el estado de Qin ocupó Cuba y Shu, y luego envió a Li Bing para transformar la tierra inundada en la "Tierra de la Abundancia". Además, la llegada de un gran número de inmigrantes procedentes de Hanzhong, combinada con el clima local, las costumbres y la comida tradicional de los antiguos países de Ba y Shu, produjo la antecesora de la cocina de Sichuan, que tiene una gran influencia hasta el día de hoy. \x0d\x0d\Al final de la dinastía Qin, la gran causa de la unificación de Qin estaba en marcha. Al final de la dinastía Qin, envió tropas para anexar los tres condados de Guilin, Nanhai y Xiangxiang y estableció el Reino Nanyue. En el undécimo año del emperador Gaozu de la dinastía Han, fue nombrado rey de Vietnam del Sur. Aprovechando la ubicación de Guangzhou en la costa sureste, el clima templado del delta del río Perla, los ricos productos, la amplia variedad de animales y plantas comestibles y el conveniente transporte acuático y terrestre, se estableció el centro político, económico y cultural de Lingnan. La comida aquí está relativamente desarrollada. La cultura alimentaria actual en Guangdong es en realidad el resultado de que Zhao Tuo introdujera artes y utensilios culinarios avanzados de las Llanuras Centrales en las zonas montañosas, combinándolos con recursos alimentarios locales para crear una variedad de delicias que "vuelan, bucean, se mueven y creciendo”. Esto se ha transmitido hasta nuestros días, dando origen a la cocina cantonesa. \x0d\\x0d\Hasta ahora, la cocina de Shandong (incluidas las de Beijing y Tianjin y otras cocinas del norte), la cocina de Jiangsu (incluidas las cocinas de Jiangsu, Zhejiang y Anhui), la cocina cantonesa (incluidas las cocinas de Fujian, Taiwán, Chaoshan y Qionglai), Sichuan cocina (incluidas las cocinas de Hunan, Hubei, Guizhou y Yunnan)\x0d \\x0d\Comida de las dinastías Han y Tang\x0d\\x0d\Con el nacimiento completo de la unificación de China, el emperador Wu de la dinastía Han tuvo la gestión alimentaria más completa sistema en el país en ese momento. Entre los funcionarios a cargo de los asuntos diarios del emperador, había eunucos, funcionarios de la corte y funcionarios taoístas relacionados con las actividades dietéticas. Son "dieta principal", "cebo principal para pasteles" y "selección principal de arroz". Es una burocracia enorme. Los gastos de alimentación del emperador y del harén equivalían a las propiedades de 20.000 personas de clase media en la dinastía Han. \x0d\\x0d\Durante este período, la difusión de la cultura alimentaria en China se intensificó.