Práctica de combinación de berenjenas sin carne

Condimentos

Berenjena redonda (cantidad adecuada) Carne (cantidad adecuada)

Condimentos

Cebollas (cantidad adecuada) Huevos ( 1) Harina (cantidad adecuada)

Utensilios de cocina

Freidora

1 Yo uso carne para sándwich, la piqué, le agregué salsa de soja ligera, un poco de vino de cocción. , un poco de sal, Un poco de esencia de pollo, un poco de caldo de cebolla de verdeo, jengibre y ajo. Vamos, ponemos un poco de cebolla verde picada, mezclamos bien y reservamos.

Batir 2 huevos, añadir una cantidad adecuada de harina, añadir un poco de sal y pimienta y batir hasta obtener una pasta; pelar la berenjena y cortarla en trozos de unos 5 cm, cortar con un cuchillo por la mitad, pero no lo cortes.

3 Utiliza unos palillos para introducir la carne picada en las rodajas de berenjena.

4 Luego séllalo con masa y reserva.

5. Calienta la olla a fuego alto. Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla. Cuando la temperatura del aceite alcance el 60%, ponlo en la caja de tomates.

Después de más de dos minutos, la cáscara de la berenjena se puso un poco roja, freímos nuevamente un lado.

7 Freír bien ambos lados, sacar y poner en un colador para escurrir el exceso de aceite. También puedes pegar las berenjenas por ambos lados, que tiene buen sabor;