¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la cabeza de cerdo?

Por lo general, las cabezas de cerdo deben cocinarse durante 4 a 5 horas, pero el tiempo de cocción específico depende de la temperatura. Se puede pegar con palillos. Si puedes insertar la carne con facilidad y sacar los palillos con facilidad, la carne estará lista.

La carne de cabeza de cerdo es la carne de cabeza de cerdo. Su delicioso sabor es famoso desde hace mucho tiempo entre la gente. Se dice que la "cabeza de cerdo asada" entre los platos de Huaiyang es el más exquisito y tiene la historia más larga. Es un plato famoso de Huaiyang. Tiene un rico valor nutricional.

Cabeza de cerdo estofada:

1. Limpiar el pelo de cerdo sin limpiar con carbón, remojarlo en agua durante unos 5 minutos, raspar la piel con un cuchillo y utilizar unos alicates para limpiar. Saque el cabello, limpie las superficies internas y externas con sal y deje marinar durante unos 15 minutos. ?

2. Ponga unos 8 tazones de agua en la olla de hierro, hierva hasta que hierva, agregue la cabeza de cerdo, tápela por unos 3 minutos, sáquela, enjuáguela con agua y cuélguela. un lugar ventilado para secar.

3. Use un paño poroso para coser el condimento en la bolsa, ate bien la bolsa para evitar fugas, póngala en una olla, agregue 5 tazones de agua, cocine durante aproximadamente media hora y luego agregue azúcar. , pimienta y vinagre blanco, salsa de soja y vino para hacer una salmuera completa.

4. Poner la cabeza de cerdo en salmuera, tapar y cocinar durante media hora aproximadamente, luego sacarla y comer.

5. La salmuera restante se puede utilizar para su posterior procesamiento u otros alimentos en salmuera como calamares y huevos.