¿Cuáles son las cuatro principales delicias antiguas de China y China?

1. Las cuatro cocinas principales de China se refieren a la cocina de Shandong, la cocina de Sichuan, la cocina cantonesa y la cocina de Huaiyang. La cocina, también conocida como cocina Bangzi, se refiere a un género de la cocina china que ha evolucionado durante un largo período de tiempo para formar su propio sistema en términos de selección de materiales, corte y cocción. Tiene características distintivas de sabor local y es reconocida por. sociedad.

2. La cocina de la cultura alimentaria china Han se refiere a un conjunto de técnicas culinarias y sabores autónomos formados en una determinada zona debido a diferencias de clima, geografía, historia, productos y costumbres dietéticas reconocidas. a campo traviesa.

3. Los chinos valoran y son buenos cocinando. Ya en el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, había diferencias en los sabores de los platos del norte y del sur en la cultura gastronómica china. Durante las dinastías Tang y Song, la cocina del sur y la cocina del norte formaron sus propios sistemas. A principios de la dinastía Qing, la cocina de Shandong, la cocina de Sichuan, la cocina cantonesa y la cocina de Huaiyang se convirtieron en las cocinas locales más influyentes en ese momento y fueron llamadas las cuatro cocinas principales. La gente de diferentes regiones utiliza métodos de cocción como freír, asar, freír, hervir, cocer al vapor, asar y ensalada fría para formar diferentes sabores locales.