Explique el significado literal de la Fiesta Larga del Pescado de Lianghuai

El plato famoso de "Lianghuai" es el "Fiesta Larga del Pescado".

Notas

1) Lianghuai: se refiere a la mayoría de las áreas al norte y sur del río Huaihe al norte del río Yangtze en la actual provincia de Jiangsu

2) Fiesta del pescado largo: una tradición de Jiangsu El plato famoso Hongze, provincia de Jiangsu, es rico en pescado largo, también conocido como anguila. Un banquete preparado con pescado largo se llama banquete de pescado largo. Según los registros de Hongze: "El pescado largo de Hongze tiene una carne tierna y una naturaleza pura. El nombre común es 'Cegangqing'". Los chefs que han estado en Hongze lo han desarrollado cuidadosamente y han formado el famoso plato tradicional "Fiesta larga del pescado". Un chef experto puede preparar un banquete utilizando pescado largo como plato principal una comida al día durante tres días consecutivos, elaborando 108 platos de diferentes formas y sabores, frescos y deliciosos. La receta tradicional de pescado largo incluye ocho tazones grandes, ocho tazones pequeños, dieciséis platos y cuatro refrigerios por mesa.