¿Tiene el vino chino una historia correspondiente, por ejemplo, en la República de China?

3. Wei, Jin, las dinastías del Sur y del Norte: la recuperación de la industria vitivinícola de mi país y el auge de la cultura del vino

En las dinastías Wei, Jin y posteriores del Sur y del Norte, Aumentó el consumo y la producción de vino. Recuperación y desarrollo. La situación del consumo de vino en aquella época se puede comprobar en los documentos de la época y en los poemas y poemas de los literatos.

Al emperador Wen de Wei Cao Pi le gustaba beber, especialmente el vino. No sólo le gustaba el vino, sino que también escribió en edictos su amor y sus opiniones sobre las uvas y el vino e informó a sus funcionarios. El emperador Wen de Wei escribió en "Edictos sobre médicos":

"Los ancianos de la tercera generación saben vestirse y los ancianos de la quinta generación saben comer y beber. Se dice que las personas que no son mayores saben comer y beber... Tesoros chinos Hay muchos, y se dice que Pu Tao es dulce pero no amargo, frío pero no frío, y tiene un sabor largo y jugoso, que puede aliviar. problemas. Apaga la sed. También se convierte en vino, que es fácil de beber y fácil de despertar cuando lo comes tú mismo, preferirás la misma fruta ".

Como emperador, en su edicto a los médicos, no sólo hablaba de comer y vestirse, sino que también hablaba de su amor por las uvas y el vino, y decía que bastaba con mencionar el nombre del vino para Hacer que la gente saliva, y mucho menos tomar un sorbo en persona, lo que probablemente no tenga precedentes. "Tres Reinos·Libro de Wei·Registros del Emperador Wen de Wei" comentó sobre el Emperador Wen de Wei de esta manera: "La reseña dice: El Emperador Wen tenía talento para la literatura, escribía bien, tenía un amplio conocimiento del territorio y tenía ambos talentos y habilidades ". Con la defensa y la práctica del emperador Wen, la industria del vino La restauración y el desarrollo hicieron del vino una bebida común en los banquetes de príncipes, ministros y celebridades en la última dinastía Jin y las dinastías del Norte y del Sur, y la cultura del vino surgió gradualmente. Esto se reflejó en muchos poemas de la época.

Lu Ji escribió en "Drinking and Joy":

Las uvas son fragantes y suaves durante todo el año, y el vaso de colores es el viejo invitado.

Beber y bailar por la noche agotará las velas tarde, pero despertarse por la mañana y despertar a la gente.

La brisa primaveral y la luna otoñal siempre son buenas, y el sol y la luna están llenos de alegría.

Lu Ji (261-303) era nieto de Lu Xun, un famoso ministro de Soochow durante el período de los Tres Reinos. Después de la muerte de Wu, respondió al edicto imperial y entró en Luoyang al final del reinado del emperador Taikang de la dinastía Jin. Sirvió como lavador de caballos del príncipe y Zhongshu Lang. "Putao" en "Beber Música" se refiere al vino. El poema describe la vida lujosa de la clase alta de aquella época: beber vino de uva durante todo el año, estar borracho y soñar todos los días. El vino en ese momento era un buen vino que disfrutaban los príncipes y nobles, pero era relativamente fácil de obtener. Definitivamente no era el precio que Meng Tuo usó para sobornar a los funcionarios durante el Emperador Han Ling, de lo contrario nadie podría beberlo. todo el año.

Durante las dinastías del Sur y del Norte, que duraron más de cien años, a menudo había poemas sobre el vino escritos por literatos y celebridades. Yu Xin (513-581) escribió en su poema de siete caracteres "Yan Ge Xing":

Una taza de manzanas dulces te emborrachará durante mil días y serás como los inmortales después de nada. .

Toma unas dosis de elixir dorado para que Huabiao viva miles de años.

Yu Xin expresó sus pensamientos en el poema: Es mejor beber una copa de vino a cambio de estar borracho durante mil días, o aprender alquimia de los dioses para poder vivir para siempre. Si puedes conseguir el elixir dorado y tomarlo varias veces, podrás vivir para siempre como un hermoso reloj que ha estado en pie durante miles de años. El poema compara beber vino con tomar el elixir de la inmortalidad, lo que demuestra que el vino era reconocido como una bebida saludable en aquella época.

Cabe señalar que durante las dinastías Wei, Jin, del Sur y del Norte, mientras se plantaban las uvas euroasiáticas introducidas por Zhang Qian, también se plantaban uvas nativas de mi país. poesía en aquella época. El hijo menor de Cao Cao, Cao Zhi, escribió un poema en "Planting Pueraria": "Cuando plantas Pueraria al pie de la montaña del sur, las Puerariae formarán su propia sombra. Cuando te casaste por primera vez, nos volvimos profundamente amables. "

4. Dinastía Tang - espléndida cultura del vino

Después de que el emperador Wen de la dinastía Sui reunificara China, después de una breve transición, surgió el "Gobierno de Zhenguan" de la dinastía Tang y Más de 100 años de la próspera dinastía Tang. Durante este período, debido a la expansión del territorio, el fuerte poder nacional y la cultura próspera, beber ya no era un privilegio de los príncipes, nobles, literatos y celebridades, y la gente común también bebía alcohol. Durante la próspera dinastía Tang, el ambiente social era abierto y no sólo bebían los hombres, sino también las mujeres. Una mujer regordeta era reconocida como una belleza en ese momento, y una mujer borracha era aún más hermosa. Li Longji, emperador Ming de la dinastía Tang, admiraba especialmente la belleza del maquillaje de borracho de Yang Yuhuan. A menudo llamaba en broma a la concubina borracha "¿Qué tan borracha está la concubina? Es porque Begonia no ha dormido lo suficiente". Cuando se maquillaban, también les gustaba ponerse dos puntos rojos en la cara. Fat era un método de maquillaje muy popular en ese momento, llamado "maquillaje de halo de vino".

El "maquillaje para quemaduras solares" que se ha vuelto popular en Hong Kong, Taiwán y las ciudades costeras en los últimos años es el "maquillaje de borrachera" que usaban las mujeres de la dinastía Tang hace más de mil años.

Durante la próspera dinastía Tang, a la gente no sólo le gustaba beber alcohol, sino que también le gustaba beber vino. Porque hasta la dinastía Tang, la gente bebía principalmente vino de arroz con bajo contenido de alcohol, pero el vino de grano con bajo contenido de alcohol que se consumía comúnmente en esa época no podía competir con el vino en términos de color, aroma y sabor. espacio de mercado del vino.

Las verdaderas oportunidades de desarrollo que enfrentaba el vino en ese momento eran: cuando el país era fuerte y no había prohibición del alcohol, el emperador Tang Li Yuan y el emperador Taizong Li Shimin amaban el vino, y al emperador Taizong también le gustaba hacer vino por sí mismo. Según "Taiping Yulan": "(Dinastía Tang) El emperador Gaozu (Li Yuan) le dio comida al grupo de médicos frente al emperador, y la fruta eran uvas. Chen Shuda, el sirviente, se negó a comer, y el emperador Gaozu preguntó Por qué dijo: "Mi madre tiene sequedad en la boca, por favor pídelo". No puedo conseguirlo. El emperador Gaozu dijo: "Tienes una madre, así que lloré. Después de un tiempo, te di cientos de. "Se puede ver que a principios de la dinastía Tang, después de la guerra, el cultivo de uvas y la elaboración de vino básicamente se habían reducido. La madre del ministro central estaba enferma y quería comer uvas pero no podía conseguirlas. Sólo se servían uvas frescas. en el banquete de estado donde el emperador entretuvo a los ministros.

"Taiping Yulan" registra que en el año 13 del reinado del emperador Taizong (640), el ejército Tang, liderado por Li Jing, derrotó al estado de Gaochang (hoy Turpan, Xinjiang). No solo plantó una gran cantidad de uvas en el jardín del palacio, sino que también participó personalmente en la elaboración del vino. El vino producido no sólo tiene buen color, sino también buen sabor, y tiene sabor tanto a sake como a vino tinto.

Durante la próspera dinastía Tang, la sociedad era estable y la gente era próspera. Como a los emperadores y ministros les gustaba el vino, también era muy común que la gente elaborara y bebiera vino. Estos se reflejan en la poesía de la época.

El poeta Li Xin, en "La biografía de los eruditos talentosos de la dinastía Tang", dijo que tenía una "naturaleza escasa y que no le gustaban los asuntos mundanos". Escribió en "La antigua marcha militar":

Durante el día, subía a la montaña para ver el fuego de la baliza y, al anochecer, bebía mi caballo junto al río.

Los peatones luchan en el viento y la arena, y la princesa Pipa está llena de resentimientos.

Las nubes salvajes cubren la ciudad, y la lluvia y la nieve cubren el desierto una tras otra.

Hu Yan se fue volando todas las noches llorando y Hu Er derramó lágrimas.

Si escuchas que la puerta de jade todavía está cubierta, deberías desperdiciar tu vida.

Cada año los huesos de la guerra son enterrados en el exterior, pero es raro ver la dulce manzana entrar en la familia Han.

La canción de Li Xin "Ancient Military March" escribe sobre la vida del ejército fronterizo y las complicadas emociones de los soldados. Toma prestada la alusión del emperador Wu de la dinastía Han al introducir uvas para reflejar la relación entre los dos. monarca y el pueblo, expansión militar y comercio económico, La aguda e intrincada contradicción entre los intercambios culturales y el sacrificio del pueblo. El estilo de todo el poema es vigoroso y trágico. Al final del poema, se utiliza la alusión a la introducción de la uva para revelar las consecuencias de la guerra. Aunque no es crítica, es clara sobre el amor y el odio, que es una de las características artísticas de este poema.

A Wang Ji, que se hace llamar "Mr. Five Dou", no solo le gusta beber, sino que también es bueno catando vino y ha escrito "Wine Classic" y "Wine Book". Escribió en "Cinco poemas sobre un restaurante" (uno de los cuales es "Inscripciones en la pared de un restaurante"):

Las hojas de bambú son verdes y las uvas rojas.

Si no nos dejamos encontrar, ¿quién quedará vacío después de que nos despidamos?

Este es un poema muy apropiado para incentivar la bebida. Los amigos se reúnen para un banquete y el vino en la copa es vino y hojas de bambú verde. Wang Ji persuadió al bebedor: "¡Hoy, cuando los amigos se reúnen, deberían beber todo el vino de la botella y emborracharse antes de parar!". Después de separarse, ya no estaban interesados ​​en volver a beber el mismo vino.

Li Bai, también conocido como el "Hada de la Poesía" y el "Hada del Vino", es conocido como el "Cien Poemas sobre la Lucha contra el Vino". Amaba mucho el vino, e incluso cuando estaba borracho y. Le ordenaron componer poemas, no podía olvidar a su amada. Escribió en "Wine Concert":

Vino Pu, bola de oro, el caballo de quince mil delgados de Wu Ji.

Añil y zorzal, botas de brocado rojo, el personaje taoísta no acierta y canta con encanto.

Estoy borracho en mis brazos en el banquete de carey, pero estoy indefenso bajo la tienda de hibisco.

De hecho, a Li Bai no solo le gustaba el vino, sino que también estaba obsesionado con el vino. Deseaba poder vivir cien años y estar intoxicado con vino todos los días. "Song of Xiangyang" es su canción borracha de vino. Escribió en "Song of Xiangyang": "..., cucharones de cormorán, tazas de loro, durante cien años y treinta y seis mil días, hay que servir trescientas tazas al día. Mirando la cabeza de pato verde de los Han Río a lo lejos, es perfecto para beber uvas por primera vez. Si este río se convierte en vino de primavera, se construirán colinas y terrazas.

..." El poeta Li Bai fantaseaba con convertir toda el agua del río en vino de uva. Bebió trescientas copas todos los días durante cien años, y tenía muchas ganas de beber un río de vino. También puede Se puede ver en el poema que, en ese momento, la elaboración del vino era bastante común.

Han Yu, un gran poeta y erudito desde Zengguan hasta Libu Shilang y Jingzhaoyin, escribió sobre su cuidado al cultivar uvas en el poema. "Putao":

Los tallos nuevos no están ni medio cubiertos pero aún están marchitos, y se van deshaciendo y desmoronando

Si quieres llenar el plato de caballo. leche, no agregue bambú para atraer los bigotes del dragón.

Además, hay muchos poemas sobre las uvas y el vino. En "Cien rimas de poesía primaveral con sueños" de Bai Juyi, hay un poema. "con uvas moradas y clavel rojo hakama" hay una frase en "El gancho de vino se usa para empujar las semillas de loto y las lágrimas de la vela se pegan al plato de uvas" en "Enviar a Pei Linggong que se quedó"; en Beijun", hay un poema en "La pipa Qiang sopla los sauces y el Yanji bebe las uvas" en la "Canción de Pu Tao" de Liu Yuxi. "" escribió sobre todo su proceso, desde la plantación de uvas hasta la cosecha de uvas, incluida la poda. , instalación de enrejados para uvas, fertilización, riego y otras formas de gestión del cultivo, y logró una excelente cosecha de uvas. Se puede ver que Liu Yuxi, como alto funcionario del gobierno, puede dominar con precisión las técnicas de cultivo de uvas desarrolladas durante el período. Dinastía Tang.

Entre los poemas sobre vino de la dinastía Tang, el más famoso es "Liangzhou Ci" de Wang Han.

Copa de vino de uva que brilla en la oscuridad. bebe pipa inmediatamente.

Lord Grim, borracho en el campo de batalla, ¿cuántas personas han luchado en la antigüedad?

El ambiente desolado y difícil de la frontera, el ejército tenso y turbulento. Era un banquete poco común para los soldados, y el vino era vino de uva; la copa era una "copa luminosa": "Cuando el rey Mu de la dinastía Zhou, Xihu a menudo ofrecía vino luminoso, la copa estaba llena". La esencia del jade blanco, que brilla intensamente en la noche, el vino, tan brillante como la sangre, se vierte en la copa luminosa de jade blanco, con un color brillante y una imagen lujosa. Con un vino tan fino y un festín así, los soldados. Todos de muy buen humor y listos para beberlo Justo cuando todos están "con ganas de beber", la pipa suena, instando a la gente a salir. En este momento, la pipa suena, no para animar, sino para animar. gente para ir. ¿Quién no puede sentir pesadez en el corazón? ¿Quieres beber este vino? ¿Qué? En ese momento, alguien en la audiencia gritó: "Un hombre se une al ejército y promete su vida a la patria. Han sido ignorados durante mucho tiempo. Si tienes vino, ¡deberías beberlo hasta el fondo! Emborracharse. No es vergonzoso estar borracho en el campo de batalla. Ha habido mucha gente desde la antigüedad. " ¿Cómo puede la gente sobrevivir en el sangriento campo de batalla? ? Entonces los soldados de la expedición estaban de muy buen humor y bebían mucho, sabiendo que el futuro era peligroso, pero aun así avanzaron sin miedo, mostrando un gran entusiasmo patriótico.

Entre los muchos poemas fronterizos del próspero Tang. Dinastía, este poema "Liangzhou Ci" expresa mejor el impulso despectivo y abarcador de ese momento, así como la magnanimidad espiritual de la próspera dinastía Tang llena de fe en la victoria, Wang Shizhen de la dinastía Ming llamó a este poema El impecable. Bi, junto con "Fuera de la fortaleza" de Wang Changling, es la obra más importante de la dinastía Tang. Este poema también ha quedado registrado en la historia de la cultura del vino en China y el mundo como una obra maestra eterna.