¿Se pueden congelar y frescos los hongos avellanos de las zonas montañosas del noreste? Guarda los regalos para el invierno.
Generalmente, la gente del noreste simplemente seca los hongos avellanos y los almacena en cuartos secos. Lávelo antes de comer y sumérjalo en agua. Pollo guisado con champiñones y fideos, simplemente córtalo en trozos y haz bolas de masa. Si están congelados, lávelos y escaldéelos primero, luego séllelos antes de congelarlos. Los secos no son tan sabrosos como los frescos cuando se congelan.
Datos ampliados
La bolsa de conservación se puede sellar y almacenar durante mucho tiempo.
Intenta sellar lo máximo posible. En circunstancias normales, debe almacenarse en una bolsa de conservación fresca para evitar el contacto excesivo con el aire y el moho y la pudrición en el aire. Una vez que descubras que algunas partes han comenzado a pudrirse, no puedes limpiar aquellas partes que han comenzado a pudrirse inmediatamente, de lo contrario las avellanas serán completamente inútiles.
El nombre científico del “hongo avellano” silvestre es hongo Armillaria, también conocido como “hongo Armilla”, “hongo Armilla” y “hongo del roble”. Es uno de los pocos hongos reconocidos hasta el momento pero. No se puede cultivar artificialmente a partir de hongos silvestres. Es un verdadero "tesoro de montaña" y se le conoce como el "Cuarto Tesoro del Noreste de China".
El consumo habitual de avellanas silvestres es muy eficaz para prevenir la pérdida de visión y la ceguera nocturna. Al mismo tiempo, las avellanas tienen los mismos efectos que la Gastrodia elata, como disipar el viento y activar colaterales, fortalecer músculos y huesos, calmar la mente y calmar la mente, etc. Sus polisacáridos tienen efectos farmacológicos y sanitarios, como antirradiación, promoción de la función hematopoyética, regulación de la función inmune e inhibición del crecimiento tumoral.
El hongo avellana en sí es rico en aceite, lo que hace que el cuerpo absorba más fácilmente las vitaminas liposolubles. Tiene un buen efecto nutritivo en las personas débiles, débiles después de una enfermedad y propensas al hambre. El contenido de vitamina E en los hongos avellana llega al 36%, lo que puede retrasar eficazmente el envejecimiento, prevenir y tratar la arteriosclerosis e hidratar la piel. Los hongos avellanos contienen el químico anticancerígeno paclitaxel, que puede tratar el cáncer de ovario, el cáncer de mama y otros cánceres y prolongar la vida de los pacientes. ?
La propia seta de avellana tiene un aroma natural y un efecto apetitoso. La rica fibra también ayuda a la digestión y previene el estreñimiento. Los hongos avellana pueden reducir el colesterol, evitar el daño al cuerpo de los ácidos grasos saturados de la carne y prevenir eficazmente la aparición de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Las avellanas son ricas en proteínas, hidratos de carbono, vitaminas y elementos minerales como el potasio, calcio, magnesio, hierro y zinc. Tiene un sabor delicioso, suave y refrescante. Contiene manitol y D-treitol. También contiene lecitina, ergosterol y quitina, vitamina B 1,8μg%, B2 52,5μg%, C 1,23μg%, PP 34,1,5mg% (materia secada al aire).
Los aminoácidos que contienen las setas avellanas son el ácido aspártico, el ácido glutámico y la lisina. Los aminoácidos libres son cistina, cisteína, histidina, arginina, ácido aspártico, glicina, ácido glutámico, treonina, α-alanina, prolina, tirosina, valina y leucina, pero no triptófano, ni lisina, serina y ácido gamma-aminobutírico combinados.
Datos de referencia
Enciclopedia Mushroom_Baidu