Introducción al salmonete
La cnana se distribuye principalmente en la cuenca del río Yangtze y la zona al norte de Heilongjiang, especialmente en Hubei, Jiangxi, Anhui, Henan, Liaoning y otras provincias. También se encuentra en la parte sur de la cuenca del río Yangtze, pero es relativamente raro. La subespecie Heilongjiang de Snakehead Snakehead se distribuye principalmente en la cuenca sur de Heilongjiang, la cuenca del río Wusuli, el lago Xingkai, el río Songhua y otras áreas pantanosas. Las cabezas de serpiente se distribuyen en el sur de la cuenca del río Yangtze, especialmente en Guangdong, Guangxi, la provincia de Taiwán, Fujian, Yunnan y otros lugares.
La cabeza de serpiente es muy apreciada en los mercados nacionales y extranjeros debido a su carne tierna, su delicioso sabor y su alto valor nutricional. Es un plato favorito de alta calidad. Además, las anchoas también tienen efectos medicinales al eliminar la estasis sanguínea y regenerar, nutrir y recuperar, fortalecer el bazo y diluir la humedad. Después de enfermedades, posparto y cirugía de la mano, tiene funciones miógenas, de reposición de sangre y de aceleración de la cicatrización de heridas. También puede tratar edemas, humedad, pie de atleta, hemorroides, sarna y otras enfermedades.
Los peces cabeza de serpiente no tienen grandes requisitos para el entorno externo y son muy adaptables a la vida. Pueden sobrevivir incluso en agua con insuficiente oxígeno disuelto. En los últimos años, con el desarrollo de la acuicultura nacional y las necesidades del comercio exterior, el salmonete se ha convertido gradualmente en una especie especial y su tecnología de cría ha comenzado a atraer la atención de la gente.
En segundo lugar, características biológicas
(1) Características morfológicas
La parte anterior del cuerpo del salmonete es cilíndrica y la parte trasera es plana. La cabeza es larga, ligeramente plana por delante y ligeramente alta por detrás. El hocico es corto, redondo y romo, la boca es grande y terminal, la hendidura es ligeramente oblicua y la mandíbula inferior sobresale ligeramente. Los dientes son pequeños, las mandíbulas superior e inferior tienen forma de banda y los dientes a ambos lados de la mandíbula son fuertes. Ojos pequeños, situados en lo alto de la mitad frontal de la cabeza, muy cerca del hocico. Hay dos pares de fosas nasales, la narina anterior es tubular en el hocico y la narina posterior tiene un pequeño orificio redondo sobre los ojos. Las hendiduras branquiales son grandes, las membranas branquiales izquierda y derecha están curadas, las branquiespinas son cortas y escasas y hay órganos branquiales auxiliares sobre la cavidad branquial.
El color de la cabeza de serpiente es gris negruzco, con el dorso y la cabeza más oscuros, el abdomen pálido, manchas negras irregulares en los costados y dos filas de rayas negras en la cabeza. Las aletas impares tienen manchas blancas y negras, y las aletas laterales son de color amarillo grisáceo con manchas irregulares.
La cabeza del pez negro está cubierta de escamas de tamaño mediano, escamas redondas y escamas irregulares. La línea lateral es recta, ligeramente torcida por encima del ano, y las escamas descienden dos filas, pasando por el centro del cuerpo y extendiéndose hasta la base de la cola.
La aleta dorsal del pez negro es bastante larga, casi conectada a la aleta caudal, no tiene espinas duras y comienza por encima de la base de la aleta pectoral, cerca del hocico. La aleta pélvica es corta, comienza debajo de la cuarta y quinta aleta dorsal y termina cerca del ano. Las aletas pectorales son redondeadas y las puntas de las aletas se extienden más allá de la mitad de las aletas pélvicas. La aleta anal es más corta que la aleta dorsal y se origina debajo de las aletas 15-16. La aleta caudal es redondeada. El ano está situado directamente delante de la aleta anal.
La vejiga natatoria del cabeza de serpiente es unicameral y delgada, con un extremo frontal redondeado y una punta que se extiende hasta la base de la aleta anal. El estómago tiene forma de saco y tiene dos píloros. El píloro es grueso y largo, aproximadamente 1/3 del intestino. El intestino es corto e hiperbólico, más largo que la mitad de la longitud del cuerpo.
Las principales características de la subespecie de pez cabeza de serpiente de Heilongjiang son el dorso verde oscuro-negro, los lados irregulares de color verde oscuro, las aletas dorsal y caudal del mismo color que el dorso y las aletas pectorales y anales de color claro.
La principal diferencia entre la cabeza de serpiente negra y la cabeza de serpiente manchada es: la cabeza de serpiente negra tiene un cuerpo más largo y la cabeza de serpiente manchada tiene un cuenco más corto; también hay diferencias obvias en las marcas en la parte superior de sus cabezas: la cabeza de serpiente tiene; marcas de siete estrellas en su cabeza, mientras que las manchas en su cabeza son similares a "188" Similares, además, la cabeza del pez cabeza de serpiente es más larga y puntiaguda, más parecida a una serpiente;
(2) Hábitos de vida
El pez cabeza de serpiente es un pez que habita en el fondo y suele vivir en aguas tranquilas o con microcorrientes, con densas plantas acuáticas y sedimentos blandos, y se distribuye en lagos y ríos, embalses, estanques y otras aguas. A menudo se sumergen bajo el agua y mueven sus aletas pectorales para mantener el equilibrio.
El salmonete tiene una gran adaptabilidad a los cambios en los factores ambientales del agua, especialmente la adaptabilidad a la hipoxia, la temperatura del agua y la mala calidad del agua. Cuando falta oxígeno en el agua, puede sacar la cabeza fuera del agua. El oxígeno del aire se puede respirar directamente con la ayuda del aparato epibranquial que consta del hueso epibranquial en la parte posterior del primer arco branquial y el fragmento óseo que se extiende desde el hueso glosofaríngeo. Por lo que puede sobrevivir durante mucho tiempo incluso en zonas húmedas con poca o ninguna agua. La temperatura del agua de supervivencia del salmonete es de 0 a 41 ℃ y la temperatura óptima del agua es de 16 a 30 ℃. Cuando la temperatura del agua supera los 8 ℃ en primavera, a menudo se mueven en las capas superior y media del agua.
Está activo en la parte superior del cuerpo de agua en verano, cuando la temperatura del agua desciende por debajo de los 6°C, nada más lento y a menudo se esconde en las profundidades del agua; en invierno, cuando la temperatura del agua se acerca a los 0°C, lo hará; Quédate en el barro del fondo y deja de comer.
El salmonete tiene una gran capacidad de salto. Cuando hace calor y llueve, y el nivel del agua sube, los salmonetes suelen saltar del agua y escapar por la orilla del estanque. Cuando hay un impacto por el agua que fluye, también hará que los peces salten para escapar. Si no hay suficiente comida en el estanque donde vive, también se trasladará a otros estanques. Al moverse, su cuerpo avanzará lentamente como una serpiente.
(3) Hábitos alimentarios
El salmonete es un pez carnívoro feroz y goloso. La presa varía según el tamaño del pez. Las larvas con una longitud corporal inferior a 3 cm se alimentan principalmente de larvas de espinípodos, cladóceros y mosquitos quironómidos. Las larvas con una longitud corporal inferior a 3-8 cm se alimentan de larvas de insectos acuáticos, renacuajos, camarones y larvas adultas. El pez se alimenta de varios peces pequeños y ranas (los peces pequeños se refieren principalmente a la carpa cruciana, los palitos de arroz, la trucha de ojos rojos, la locha y varios peces juveniles domésticos). Los salmonetes nadan rápidamente pero generalmente no cazan. La cabeza de serpiente come mucho y, a menudo, puede tragar aproximadamente la mitad de su longitud corporal de cebo vivo. La capacidad máxima de su estómago puede alcanzar el 60% de su peso corporal. Según una autopsia, un pez cabeza de serpiente de 500 gramos se tragó ocho especies de carpas herbívoras de 10 centímetros de largo en un corto período de tiempo. Los peces cabeza de serpiente también tienen el hábito del canibalismo y pueden devorar individuos de la misma especie que miden menos de dos tercios de su propio tamaño. Su ingesta de alimentos está estrechamente relacionada con la temperatura del agua. En verano, cuando la temperatura del agua es alta, son bastante golosos y comen mucho, dejan de comer cuando la temperatura del agua es inferior a 12°C;
En condiciones de cría artificial, cuando la alimentación animal es insuficiente, también podemos alimentar con piensos compuestos artificiales como tortas de judías, tortas de verduras y harina de pescado.
Edad y crecimiento
La tasa de crecimiento de la cabeza de serpiente es muy rápida, pero la velocidad de crecimiento de la cabeza de serpiente y de la cabeza de serpiente manchada es diferente en diferentes regiones y en diferentes entornos.
Los alevines cabeza de serpiente que nazcan ese año tendrán una longitud corporal promedio de 15 cm y un peso de unos 50 g al final del año. Según los especímenes recolectados en el lago Taihu, la longitud y el peso corporal de cada grupo de edad son: 1. La longitud corporal de los peces de invierno es de 14,2 a 19,2 cm y el peso es de 110. ②El pez de invierno mide 24-28 cm de largo y pesa 350-760 g; el pez de invierno mide 32. centímetros de largo y un peso de 605 a 1000 gramos.
La tasa de crecimiento de cada edad de cabeza de serpiente manchada es: 1. La longitud del cuerpo de los peces de invierno es de 19,0 a 39,8 cm y el peso es de 95 a 760 g; la longitud del cuerpo de los peces de invierno es de 38,5 a 45,0 gy el peso es de 625 a 1395 g;
En condiciones de cría artificial, el peso de un individuo puede alcanzar los 250 gramos ese año y los 500-1000 gramos el año siguiente.
(5) Hábitos reproductivos
La época de desove del mújol varía en función de las condiciones climáticas de los distintos lugares. En el sur de China, es desde mediados de abril hasta mediados de septiembre, con el pico en mayo y junio. En la región central es de mayo a julio, siendo junio el más concentrado. La temperatura del agua de cría es de 18 ℃ -30 ℃ y la temperatura óptima del agua es de 20 ℃ -25 ℃.
La edad de madurez sexual del salmonete también es ligeramente diferente en las distintas regiones. En el sur de China, un pez de invierno tiene gónadas maduras y suele medir más de 20 centímetros de largo, mientras que en la cuenca del río Yangtze se necesitan dos peces de invierno, de unos 30 centímetros de largo, para poner huevos. Los peces cabeza de serpiente pueden reproducirse naturalmente en estanques, ríos y embalses, y las zonas de desove generalmente se encuentran en áreas de aguas poco profundas con exuberantes plantas acuáticas. La concepción y el número de huevos puestos están relacionados con el tamaño de los padres. La capacidad reproductiva de la cabeza de serpiente suele ser de unos 20.000-30.000 huevos por kilogramo de peso corporal. La capacidad reproductiva de un pez cabeza de serpiente de 0,5 libras es generalmente de 8.000 a 10.000 huevos, y puede llegar a 11.000 a 12.000 huevos en algunos casos.
La forma de poner los huevos es construyendo un nido. Antes del desove, los peces machos y hembras sexualmente maduros nadan en parejas en la zona de desove, * * * usan la misma boca para recolectar plantas acuáticas, fragmentos de plantas y saliva, y construyen un pez ligeramente anillado con un diámetro de aproximadamente 0,5 a 1 metro que flota en el agua. Una vez construido el nido, antes del amanecer en una mañana tranquila, los peces hembra y macho se persiguen hasta llegar al celo, y luego la hembra está en el agua. Los peces desovan muchas veces. Después del desove, los peces padres permanecen en el fondo del nido para proteger los huevos del daño.
Los huevos del mújol son de color amarillo dorado, tienen bolas de aceite y son huevos flotantes de unos 2 mm de diámetro, el mismo diámetro que los huevos del pez mandarín. Heilongjiang es un poco más pequeño, alrededor de 1,5 mm. El tiempo de incubación de los óvulos de esperma está relacionado con la temperatura del agua: cuando la temperatura del agua es baja, el tiempo de incubación es más largo cuanto mayor es la temperatura del agua, más corto es el tiempo de incubación. La longitud del cuerpo de los alevines recién nacidos es de 3,8 a 4,3 mm. Los melanocitos están distribuidos por todo el cuerpo. Aparece el primordio de la aleta pectoral y el saco vitelino hace que el cuerpo se expanda significativamente. de lado y flota cerca de la superficie del agua. Tiene poca capacidad de movimiento y depende de la absorción.
Cuando la plántula mide entre 6,1 y 6,2 mm de largo, han aparecido las aletas pectorales, las hendiduras branquiales y la boca. El glóbulo de aceite en la yema se mueve hacia el abdomen. A menudo se encuentra boca arriba sobre el agua y puede realizar cortos movimientos verticales hacia abajo. Cuando las plántulas miden entre 7,4 y 7,5 mm de largo, todo el cuerpo es negro, el saco vitelino desaparece, nadan en grupos y comienzan a alimentarse, y los peces padres siguen al grupo para protegerse.