Postres tradicionales chinos clásicos
El primero es el pastel de loto
La gente elogia el loto por sus cualidades elegantes, limpias y hermosas. El pastel de loto hecho con fideos secos y crujientes parece una flor de loto, con una masa transparente, una apariencia hermosa, una comida crujiente y dulce y un sabor único. Es una pieza central elegante de uso común en banquetes, que brinda a las personas un hermoso disfrute. Hangzhou Lotus Cake también ganó una medalla de plata en la competencia mundial.
2. Níspero Morado con Azúcar Morena
El níspero con azúcar moreno está elaborado con azúcar moreno, arroz glutinoso y polvo de soja. Es un postre tradicional en las zonas de Sichuan y Chongqing. Sus ingredientes principales son el arroz glutinoso y el azúcar moreno. Machacar el arroz glutinoso hasta darle la forma deseada, sofreírlo y rociarlo con almíbar de azúcar moreno. Además, es rico en nutrientes y contiene hierro, calcio, caroteno y otras sustancias.
En tercer lugar, el caramelo de sésamo
La historia del caramelo de sésamo se remonta a la dinastía Ming y es un aperitivo tradicional chino. El dulce de sésamo de Xiaogan, Hubei, es el más famoso. El caramelo de sésamo no tiene forma fija ni sabor estándar. Por lo general, se elabora a partir de arroz glutinoso, maltosa, semillas de sésamo y maní. Tiene un sabor dulce y crujiente y es muy apreciado.
Cuarto, pastel de piña
Se dice que el pastel de piña nació ya en el período de los Tres Reinos. Cuando Liu Bei se casó con Sun Shangxiang, lo usó como pastel de regalo. Hoy en día, en las costumbres nupciales de la provincia china de Taiwán, todavía existe la tradición de utilizar el pastel de piña como pastel de regalo. El pastel de piña no solo contiene piña, sino también melón de invierno y nueces.
5. Amarillo guisante
El amarillo guisante es un snack tradicional en Pekín. Según la costumbre, se come el tercer día del tercer mes del calendario lunar. El amarillo guisante es de color amarillo claro, tiene un sabor dulce y fresco y se derrite en la boca. Su método de producción también es relativamente sencillo. Rallar y pelar los guisantes, enjuagar con agua, cocinar hasta que estén tiernos, fríos y cuajados, luego cortarlos en trozos para su consumo.
Sexto, pastel de Osmanthus
El pastel de Osmanthus es un pastel famoso en Jiangnan. Se dice que tiene una historia de más de 300 años, al igual que los panqueques saltarines y los panqueques de frijol mungo. El pastel de osmanthus es un refrigerio tradicional chino elaborado con harina de arroz glutinoso, azúcar y miel de osmanthus. Es dulce y tiene un fuerte aroma a osmanto. Tiene una larga historia y diversos tipos.
7. Donkey Rolling
Donkey Rolling es uno de los snacks tradicionales del antiguo Beijing y Tianjin. Las materias primas son fideos de arroz con ruibarbo, soja, arena, azúcar, aceite de sésamo, osmanto, seda verde y roja y semillas de melón. El producto terminado viene en tres colores distintos: amarillo, blanco y rojo. Debe su nombre a que la harina de soja espolvoreada durante el proceso de producción en Mongolia se parecía al loess que arrojaban los burros salvajes que paseaban por los suburbios del antiguo Beijing.
8. Las bolas de sésamo
Las bolas de sésamo tienen diferentes nombres en diferentes lugares, como bolas de sésamo, dátiles fritos, albóndigas fritas, albóndigas de aceite, etc., y se han transmitido de generación en generación. más de 1.000 años. Las bolas de arroz glutinoso fritas se espolvorean con semillas de sésamo. Las bolas de arroz glutinoso son de color dorado y pueden quedar huecas. También puedes agregar pasta de frijoles y relleno de maní para que queden crujientes y deliciosas.