¿Se pueden cocinar juntos pollo de huesos negros y pichón?
Ingredientes: medio pollo con huesos negros, media paloma, 15g de dendrobium, dos rodajas de jengibre y seis azufaifas.
Ejercicio:
1. Preparar los ingredientes, trocear el pollo de hueso negro y el pichón, escaldarlos en agua hirviendo, enjuagarlos con agua fría y remojar los dátiles en agua durante uso posterior.
2. Poner en una cazuela los trozos de pollo de hueso negro y pichón, añadir agua y llevar a ebullición a fuego alto, retirar la espuma. Agregue los demás ingredientes y cocine a fuego lento durante 2 horas.
3. Apagar el fuego pasadas 2 horas y servir.
Datos ampliados
Eficacia
El pollo sedoso es un buen producto para reponer el cansancio y nutrir el organismo. Comer pollo con huesos negros puede nutrir el yin y los riñones y retrasar la anemia por deficiencia de hierro en las mujeres mayores.
Según análisis locales, el pollo Taihe contiene más de 19 tipos de aminoácidos, de los cuales la sangre de pollo contiene 84,95 mg/50 ml de aminoácidos, la carne de pollo contiene 71,39 mg/100 g, la piel de pollo contiene 72,16 mg/ 100 gy los huesos de pollo contienen 30,88 mg/ 6500.
También contiene ocho aminoácidos esenciales, melanina, vitaminas del grupo B y 18 oligoelementos, pero es bajo en colesterol y grasas. Tiene la función de limpiar la sangre humana y eliminar la basura de la sangre.
Puede regular la función inmune del cuerpo humano y tiene un buen efecto nutritivo sobre los trastornos menstruales y la fragilidad en las personas mayores causada por la deficiencia de Qi y sangre. Además, el pollo sedoso contiene una gran cantidad de vitamina A y el oligoelemento selenio, que tiene el efecto de eliminar los radicales libres del cuerpo, antienvejecimiento e inhibir el crecimiento de células cancerosas.
Aunque el pollo con huesos negros es un buen tónico, comer más puede reducir la flema, ayudar al fuego, generar calor y viento. Por lo tanto, los pacientes con exceso de grasa corporal y factores patógenos y enfermedades graves de la piel deben comer menos o evitar comerlo, y es especialmente desfavorable comerlo cuando padecen infecciones exógenas graves. Al mismo tiempo, deben evitar las especias, las grasas, el tabaco y el alcohol. No deben consumirlo las personas con resfriado, fiebre, tos, exceso de flemas o calor húmedo que presenten pérdida de apetito y distensión abdominal, así como aquellos con disentería bacilar aguda y enteritis.
La investigación médica moderna muestra que el pollo sedoso es rico en 18 tipos de aminoácidos como melanina, proteínas y vitaminas B, y 18 tipos de oligoelementos, incluidos niacina, vitamina E, fósforo, hierro y potasio. y sodio. Más alto que el pollo normal, pero bajo en colesterol y grasa.
El contenido sérico de proteínas totales y de proteínas globulares del pollo sedoso es significativamente mayor que el del pollo normal. El pollo sedoso contiene más aminoácidos que el pollo normal y también contiene mucho más hierro. Es un tónico de alto valor nutricional y se le conoce como el "bebé de corazón negro".
Valor terapéutico
Las palomas no sólo tienen un alto valor nutricional, conocido como “una paloma vale más que nueve gallinas”, sino que también tienen muchos valores medicinales. Se sabe desde hace mucho tiempo que la carne, los huevos, la sangre y las heces de paloma pueden utilizarse como medicamento.
Valor para la salud
La carne de paloma no sólo es rica en nutrientes, sino que también tiene ciertos efectos sobre la salud y puede prevenir y tratar muchas enfermedades. El "Compendio de Materia Médica" registra que "las palomas vienen en muchos colores, pero sólo el blanco se usa como medicina". La medicina tradicional china cree desde la antigüedad que la carne de paloma tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones, reponer el qi y la sangre, eliminar el calor y desintoxicar, producir fluidos corporales y calmar la sed.
La medicina moderna cree que la carne de paloma puede fortalecer el cuerpo, nutrir los riñones y el cerebro, mejorar la memoria, reducir la presión arterial, regular el azúcar en la sangre, embellecer la piel, hacerla blanca y tierna y prolongar la vida.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Wuji
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Pigeons