¿Por qué el sur come arroz y el norte fideos?

La tierra del norte es tierra seca, apta para el cultivo de trigo, sorgo y otras plantas de trigo; la tierra del sur es arrozal, apta para el cultivo de arroz. Entonces los norteños comen pasta y los sureños arroz. En el norte de China, que se encuentra en la meseta de Loess, el trigo crece bien en esta tierra, por lo que Shandong, Shaanxi, Shanxi, Gansu y partes del noroeste de China comen más pasta. Además, la mayoría de estos lugares requieren trabajo manual y la pasta es más resistente al hambre. El sur puede cosechar dos cosechas al año, pero el arroz que cultivan es diferente al del noreste. Porque hay más arroz, por supuesto que comemos más.

El trigo es una planta monocotiledónea y una hierba muy cultivada en todo el mundo. La cariopsis del trigo es uno de los alimentos básicos para el ser humano. Después de molerse hasta obtener harina, se puede convertir en pan, bollos al vapor, galletas, fideos y otros alimentos. Después de la fermentación, se puede convertir en cerveza, alcohol, licor (como vodka) o combustible de biomasa. El trigo es rico en almidón, proteínas, grasas, minerales, calcio, hierro, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina A y vitamina C, etc.

El trigo es uno de los tres cereales principales. Casi todo es comestible y sólo aproximadamente una sexta parte se utiliza como pienso. Mesopotamia es la primera región del mundo en cultivar trigo y China es uno de los primeros países del mundo en cultivar trigo.

El arroz es originario de China y se cultivaba en la cuenca del río Yangtze de China hace siete mil años. Según diferentes métodos, el arroz se puede dividir en arroz índico y arroz japónica, arroz temprano y arroz medio tardío. Arroz glutinoso y arroz no glutinoso. ¿Científicos chinos? Yuan Longping hizo grandes contribuciones a la investigación del arroz híbrido y es conocido como el "padre del arroz híbrido".

El fruto del arroz es el arroz. Después de quitarle la cáscara, se llama arroz integral. El arroz se puede obtener moliendo el arroz integral para quitar la capa de salvado de arroz. Casi la mitad de la población mundial depende del arroz como alimento básico. Hay muchas formas de comer arroz, incluido arroz, gachas de arroz, pasteles de arroz, pasteles de arroz y vino de arroz. Además de ser comestible, el arroz también se puede utilizar como materia prima industrial para la elaboración de cerveza y azúcar, y la cáscara y la paja del arroz se pueden utilizar como pienso.