¿Cuáles son las especialidades locales de Shanghai?
Melocotón amarillo Fengxian
El melocotón Huang, también conocido como melocotón de pulpa amarilla, es un tipo de melocotón. Youqingcun, Wanghai, Sanguan, Qianqiao, Tairi, Binhai y otras ciudades del condado de Fengxian comenzaron a plantar melocotones amarillos. Los melocotones amarillos de Fengxian conservan sus características de calidad jugosas y dulces. Se trata de una nueva variedad que puede utilizarse tanto para alimentos frescos como para procesamiento. El melocotón amarillo tiene las características de "dulce, grande, redondo, amarillo y fragante". La pulpa es de color amarillo dorado, pegajosa, fragante y dulce.
Ajo blanco Jiading
El ajo blanco Jiading es una verdura fuerte, nutritiva y buena, que se utiliza principalmente para freír, condimentar y procesar. El ajo puede inhibir y matar una variedad de bacterias, reducir los lípidos en sangre y prevenir y tratar la aterosclerosis y las enfermedades coronarias. El ajo blanco tiene las características de color blanco, tamaño grande, pétalos gruesos, carne tierna y crujiente, fuerte sabor picante y resistencia al almacenamiento. Es muy popular en el país y en el extranjero.
Pastel de Chongming
El pastel de Chongming es una especialidad famosa en el área de Chongming. Se elabora a base de dátiles, azúcar, etc. Hay dos tipos de tartas: tartas blandas y tartas duras. El pastel de Chongming presta atención a la selección de ingredientes, proporciones razonables, dulzor moderado, pulpa moderada, cocción científica, fragante y suelto, glutinoso pero no pegajoso, y es popular tanto dentro como fuera de la isla. Una vez cocido el pastel, sírvalo en rodajas o en sopa fermentada.
Melocotón de Sheshan
La zona de Sheshan es rica en melocotones, con una larga historia y una gran variedad de variedades. Hay muchas variedades diferentes, como Gangshan Zaosheng, Yuhualu, Baifeng Yulu, Huangtao, Winter Jasmine, etc. Existen más de 10 variedades de maduración temprana, media y tardía. Los melocotones maduros de Sheshan son ligeramente esféricos, blancos con verde, blancos con rojo, suaves y jugosos, y son un tesoro poco común del verano.