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Cómo hacer pan con gluten del noreste

El pan con gluten del noreste se elabora de la siguiente manera:

Ingredientes: harina rica en gluten

Accesorios: aceite vegetal, sal, agua tibia.

1. Añade 300 gramos de harina en un bol grande y revuelve la harina con una máquina de hacer pan durante 33 minutos.

2. Cerrar la tapa y dejar reposar durante 40 minutos.

3. Sacar la masa, envolverla en film transparente, dejar reposar unos 15 minutos y enrollarla hasta formar una masa.

4. Aplicar aceite y espolvorear un poco de polvo seco para evitar que el aceite se salga.

5. Ponlo fino en la olla, dale la vuelta en diez segundos y luego sácalo en diez segundos.