Cómo hacer pan con gluten del noreste
El pan con gluten del noreste se elabora de la siguiente manera:
Ingredientes: harina rica en gluten
Accesorios: aceite vegetal, sal, agua tibia.
1. Añade 300 gramos de harina en un bol grande y revuelve la harina con una máquina de hacer pan durante 33 minutos.
2. Cerrar la tapa y dejar reposar durante 40 minutos.
3. Sacar la masa, envolverla en film transparente, dejar reposar unos 15 minutos y enrollarla hasta formar una masa.
4. Aplicar aceite y espolvorear un poco de polvo seco para evitar que el aceite se salga.
5. Ponlo fino en la olla, dale la vuelta en diez segundos y luego sácalo en diez segundos.