¿Sabes cómo hacer una armadura de flores que se pueda hacer sin sal ni aceite?
¿Sabes cómo hacer una armadura de flores que se pueda hacer sin sal ni aceite?
En verano, vuelve a ser la temporada en la que se come a las personas de 60 años. En este momento, las personas de sesenta años son gordas y tacañas. En general, puedes comprar un bolso grande en el mercado por 10 yuanes. Ya sea salteado o sopa, queda muy fresco y tierno. No puedes dejar de comerlo. Aunque Huajia es deliciosa, a menudo encuentra la vergüenza de un bocado de arena. Si la arena no está limpia, ni siquiera un chef Michelin podrá hacer pasteles deliciosos.
Hacer que sesenta años escupan arena obedientemente es un trabajo técnico. Hay muchos consejos en Internet para escupir arena, como meter clavos y cucharas de hierro en las conchas o echar aceite de sésamo en el agua. Estos no tienen base científica. Después de experimentos personales, no tiene ningún efecto. Cuando me comí la armadura de flores, mi boca todavía estaba llena de arena y todavía quedaba algo. Los "expertos" enseñan a la gente a poner sal en la armadura de flores. Si pones sal, tu cuchara o dos no funcionarán en absoluto. La salinidad promedio del agua de mar es de 35 partes por mil, lo que significa que debes verter media bolsa de sal en una maceta de escarabajo de flores, y debes ser un petrel. Por lo tanto, este enfoque simplemente no es práctico. El año pasado, mi nuera y yo fuimos a Qingdao y los pescadores de allí me dijeron una buena manera de hacer que un pez de sesenta años escupe arena rápidamente. Puedes escupirlo en diez minutos sin sal ni aceite.
Una buena forma para que la gente del mar enseñe a los sesenta años a escupir arena.
1 A la hora de comprar sesenta años, intenta elegir los que tengan la boca abierta. Después de comprarlo en casa, frote el caparazón del escarabajo de las flores repetidamente con un cepillo, luego viértalo en un recipiente grande, sumérjalo en agua tibia durante 15 minutos y deje que el escarabajo de las flores escupa lentamente el sedimento. La temperatura del agua se controla mejor entre 40 y 50 grados. En términos generales, si pones la mano en agua, no sentirás calor.
2. Durante el proceso de remojo, debes agitar los escarabajos de las flores en el recipiente para escupir rápidamente la arena. En términos generales, puedes agitar los sesenta después de remojarlos durante diez minutos. Agítelo dos o tres veces durante el proceso de remojo y podrá ver la arena escupida por el sexagésimo escarabajo en el fondo del recipiente.
Huajia salteada
Ingredientes necesarios: 5000g de Huajia, un puñado de cebolletas, un puñado de pimientos mijo, un trocito pequeño de jengibre, una cabeza de ajos, una cucharada de sal, dos cucharadas de vino de cocina, una cucharada de aceite, media cucharada de azúcar.
El primer paso: lavar los escarabajos de veinte metros, remojarlos en agua tibia durante media hora, esperar a que escupan sedimentos y sacudirlos para limpiarlos.
Paso 2: Mientras esperas a que el sexagenario escupe arena, puedes preparar los ingredientes, limpiar las chalotas y cortarlas en trozos pequeños, cortar el mijo en aros pequeños, cortar el pimiento. el ajo en tiras y el jengibre en tiras para su uso posterior.
Paso 3: Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, vierte las vieiras en el agua de escaldado, saca las vieiras después de escaldarlas, enjuágalas nuevamente con agua limpia, enjuágalas bien y escúrrelas para más tarde. usar.
Paso 4: Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla, calentar el 50% del aceite, añadir el jengibre rallado y el ajo picado, sofreír a fuego lento, añadir la armadura de flores y sofreír el mijo. pimienta a fuego alto, sofreír durante 1 minuto, verter 2 cucharadas de vino de cocción para quitar el olor a pescado, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 1 minuto.
Paso 5: Espera a que la sopa de la olla aumente poco a poco. Una vez abiertas todas las vieiras, añade las chalotas, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de aceite y media cucharada de azúcar. bien y retirar de la olla.
No importa lo buenas que sean tus habilidades culinarias, no eres digno de la arena en sesenta, así que tienes que lidiar con sesenta. Al remojar gorros de flores, no utilices agua fría. Remojarlo en agua tibia puede hacer que el escarabajo escupe arena en poco tiempo. Después de remojar durante un tiempo, recuerda sacudir a la tortuga dormida para que escupa la arena nuevamente. La temperatura del agua no debe ser demasiado alta, ya que puede quemar fácilmente a las personas de sesenta años. En general, lo adecuado es meter la mano en el agua y no se siente caliente.