Cómo hacer cilantro encurtido del noreste y cómo hacerlo delicioso

Ingredientes

500 g de cilantro, 10 pimientos rojos secos

50 g de sal, cantidad adecuada de pimienta de Sichuan en grano

Cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco

Cómo hacer cilantro encurtido del noreste

1 Limpiar el cilantro y cortar los más gruesos por la mitad a lo largo de la raíz

2. Espolvorear con sal y refrigerar durante la noche.

3. Echar toda el agua y exprimir el cilantro.

4. Cortar en trozos grandes y ponerlos en ollas.

5.? Agregue aceite de cocina a la olla, fría los granos de pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes y retire los granos de pimienta.

6.? Corte los pimientos rojos secos en tiras y agréguelos a la olla. añadimos las semillas de sésamo blanco, sofreímos un rato y apagamos el fuego.

7. Vierte el aceite del paso anterior en el recipiente de cilantro, mezcla bien y ponlo en una botella de cristal.