¿Por qué es necesario quitar las hojas al comer apio salteado con carne?

No sé de dónde viene este extraño hábito. Creo que mi mamá y mi abuela siempre quitan las hojas cuando fríen el apio. Mi abuela todavía puede conservar algunas hojas tiernas, pero mi madre se siente obsesiva-compulsiva y no tiene hojas.

Mucha gente es así en casa. Creo que esto puede deberse a que todo el mundo come apio salteado con carne, pero la raíz se cocina más lentamente. Si no les quitas las hojas y las fríes con los tallos, casi se marchitarán y tendrán mal sabor.

También puede ser cuestión de gustos. Les pregunté a mis compañeros de cuarto si podrían recoger hojas de apio. Todos dicen que quieren recoger hojas de apio, diciendo que las hojas de apio son terribles. Para ser honesto, las hojas me saben bastante bien. Además, las hojas de apio también son ricas en valor nutricional y serán aún mejores si te acostumbras a su sabor.

La historia también es una razón importante. Nuestros antepasados ​​alguna vez recogieron hojas de apio, y las generaciones posteriores también estuvieron profundamente influenciadas por ellas.

Algunas personas reservan las hojas, lo que también sirve para hacer huevos revueltos. Puedes probarlo y tal vez te enamores de él.

De hecho, en algunos lugares las hojas de apio se comen como cilantro, porque el sabor de las hojas de apio es muy fuerte.