Receta universal de condimento para ollas calientes
La receta de la salsa picante universal es la siguiente:
1. Salsa picante antigua de Beijing: pasta de sésamo + cebollino + leche fermentada + aceite de chile + cebolla verde picada + cilantro.
2. Salsa para mojar cazuela caliente Chaoshan: Salsa Shacha + puré de ajo + aceite de sésamo, cebollino + leche fermentada + cebolla verde picada + cilantro.
3. Salsa picante de Sichuan: ajo + salsa de ostras + aceite de sésamo.
4. Salsa para mojar hot pot estilo Hong Kong: salsa Shacha + salsa hoisin + salsa de ostras + cilantro.