¿Cómo hacen los intestinos los agricultores del noreste?

Materiales de preparación: 7 libras de patas traseras de cerdo, 150 gramos de vino blanco, cantidad adecuada de levadura roja en polvo, 430 gramos de azúcar fina, 4-5 tripas de cerdo, 80 gramos de salsa de soja y 90 gramos de sal.

1. Lavar las patas traseras del cerdo y cortar el cerdo en trozos.

2. Junte todos los ingredientes, revuelva uniformemente y deje marinar durante 2-3 horas.

3. Después de marinar, use un colador grande para verter la carne marinada cortada en cubitos en un colador grande antes de rellenar la salchicha.

4. Enjuague la tripa de sopa y haga un nudo en un extremo de la tripa.

5. Coloque la otra carcasa desenvuelta en el embudo del enema y tire lentamente de la carcasa hacia el embudo hasta llegar al final.

6. Utiliza unos palillos para introducir la carne marinada cortada en cubitos en el embudo. Solo necesitas una pequeña cantidad de carne de cerdo cortada en cubitos, solo usa palillos para introducir la carne de cerdo cortada en cubitos en la tripa a medida que la agregas.

7. Después de llenar la carcasa, haga un nudo y luego use una aguja para perforar varios agujeros pequeños en varias partes de la carcasa.

8 Por último, utiliza hilo de algodón para atar la salchicha en 4-5 secciones según el tamaño que necesites, y luego cuélgala para que se seque.

9. Completado.