¿Qué tipo de pollo con huesos negros debo elegir para guisar sopa de pollo con huesos negros?

La investigación médica moderna muestra que el pollo sedoso es rico en 18 tipos de aminoácidos como melanina, proteínas y vitamina B, y 18 tipos de oligoelementos, entre ellos, el contenido de niacina, vitamina E, fósforo, hierro, potasio y. El sodio es más alto que el del pollo común, pero el contenido de colesterol es mayor que el del pollo común y tiene un bajo contenido de grasa. Los contenidos séricos de proteína total y proteína globular de los pollos sedosos fueron significativamente más altos que los de los pollos comunes. El pollo sedoso contiene más aminoácidos que el pollo normal y mucho más hierro que el pollo normal. Es un tónico de alto valor nutricional y se le conoce como el "bebé de corazón negro". Por tanto, el pollo sedoso es un buen alimento para reponer el cansancio y nutrir el organismo. Comer pollo con huesos negros puede mejorar las funciones fisiológicas, retrasar el envejecimiento y fortalecer músculos y huesos. Tiene efectos evidentes en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis, el raquitismo y la anemia por deficiencia de hierro en las mujeres. El "Compendio de Materia Médica" cree que el pollo con huesos negros tiene las funciones de reponer las deficiencias, calmar la sed, beneficiar a las mujeres embarazadas y tratar la metrorragia de las mujeres y ciertas deficiencias.

1. El pollo de hueso negro es de naturaleza suave y de sabor dulce; tiene los efectos de nutrir el yin y eliminar el calor, nutrir el hígado y los riñones, fortalecer el bazo y detener la diarrea. En la dinastía Tang, el pollo con huesos negros se utilizaba como ingrediente principal en elixires para tratar todas las enfermedades ginecológicas. El famoso "Compendio de Materia Médica" de la dinastía Ming registra que el pollo sedoso Taihe es un buen tónico para las enfermedades ginecológicas. Una investigación de la Academia de Ciencias de China muestra que el pollo sedoso tiene un valor nutricional y medicinal especial. Esto se debe a que el raro entorno natural de Wushan, especialmente el agua de manantial, es rico en una variedad de minerales. El Pollo Sedoso bebe agua de manantial y come malezas e insectos, por lo que también absorbe la esencia.

2. El pollo de hueso negro se utiliza para dietoterapia y suele mezclarse con hongo blanco, hongo negro, poria, ñame, dátiles rojos, cordyceps, semillas de loto, gastrodia elata, fruta de gorgona, arroz glutinoso o baya de goji. Remoje 20 g de Gastrodia elata en agua tibia durante un día, hiérvalos con un pollo con huesos negros y cocine a fuego lento, lo que puede curar la neurastenia.

3. El pollo de huesos negros guisado en vinagre maduro puede mejorar la diabetes.

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2 Receta completa de pollo con hueso negro

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Eficacia del pollo con huesos negros

1. Sopa de pollo con huesos negros y ginseng americano

Ingredientes: 1 pollo con huesos negros, 4 dátiles rojos, unas 20 bayas de goji, una docena de rodajas de ginseng en periodo de floración, y unas rodajas de ginseng.

Práctica:

1. Primero limpia el exterior de los ingredientes principales, luego corta la cabeza y el fondo del pollo;

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3 Cómo hacer sopa de pollo con huesos negros

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Los efectos de la sopa de tomate y huevo

En comparación con el pollo común, el pollo sedoso contiene 10 tipos de aminoácidos, con mayores contenidos de proteínas, vitamina B2, niacina, vitamina E, fósforo, hierro, potasio y sodio, pero menores contenidos de colesterol y grasa. No es de extrañar que la gente llame a los sedosos "bebés de corazón negro". Por tanto, el pollo sedoso es un buen alimento para reponer el cansancio y nutrir el organismo. Comer pollo con huesos negros puede mejorar las funciones fisiológicas, retrasar el envejecimiento y fortalecer músculos y huesos. Tiene efectos evidentes en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis, el raquitismo y la anemia por deficiencia de hierro en las mujeres.

El pollo de seda es rico en proteínas y mucha población rural lo considera un "tónico". Contiene más proteínas que los patos y los gansos. El pollo sedoso también es rico en melanina, que puede hacer que los glóbulos rojos y la hemoglobina proliferen en el cuerpo humano después de tomar medicamentos. Por lo tanto, el pollo con huesos negros se ha considerado un alimento muy nutritivo desde la antigüedad.

Receta general de sopa de pollo con huesos negros:

Ingredientes: 1 pollo con huesos negros, 120g de rehmannia cruda, 15g de vino de arroz, 120g de sopa, 10g de sal.